【急救科普】食用野菜要当心
【急救科普】食用野菜要当心
春季是野菜生长的季节，很多人喜欢采摘野菜食用。但需要注意的是，一些有毒植物与可食用野菜长得非常相似，误食可能导致食物中毒。本文将介绍几种容易混淆的野菜及其鉴别方法，以及误食后的急救措施。
不少市民喜欢品尝一些鲜嫩的野菜，需要注意的是野菜虽好，但不知不识莫乱吃。一些有毒植物与可食用野菜长得非常相似，其含有的天然毒素可能引起食物中毒。
以下这些植物，你能分清楚吗？
（1）水芹与毒芹
水芹叶片较宽大，揉搓后具有比较明显的清香味。毒芹叶片则较细小、规则、有锯齿，夏天开花，全株有毒并伴有恶臭。毒芹中毒会出现强烈痉挛、恶心、血压上升、呼吸加快等症状。
（左图：水芹；右图：毒芹）
（2）蒜薹与石蒜
未开花之前的石蒜与蒜薹长相相似，特别是根部。石蒜中毒会出现流涎、呕吐、腹泻、舌硬直、惊厥、手脚发冷、脉弱、休克，甚至呼吸中枢麻痹而死亡。
（左图：蒜薹（未抽取）；右图：石蒜）
（3）金银花与钩吻
金银花枝叶较细，较柔，枝叶上常带有细细的白色绒毛，花蕾青色，花冠唇形、表面有绒毛，初开时白色，盛开后变为金黄，形成新旧相间黄白映衬的植株。钩吻，又称“断肠草”，其花蕾和花都是黄色，一般枝叶较大，叶面光滑，全株无毛、花冠呈黄色漏斗状，内面分布着淡红色斑点。因其花与金银花相似，极易将钩吻花误看成金银花煮水泡茶。误食中毒会出现眩晕、视物模糊、瞳孔散大、剧烈腹痛、口吐白沫、呼吸麻痹、全身肌肉松弛、胃肠出血等症状，甚至会引起死亡。
（左图：金银花；右图：钩吻）
中毒后的救治措施
（1）一旦出现野菜中毒表现应停止食用，反应严重的应立即拨打“120”，准确告知患者地点、中毒症状，保持手机通畅。同时实施居家紧急处理。原则为：排除毒物和解除毒性。
（2）意识清楚的轻度中毒者，可在家进行催吐。其方法是：可用手指或筷子等触及咽喉部，促使其反复呕吐，直至吐出清水为止；
（3）如果中毒后呕吐量大且频繁，可适量饮用淡盐水或温水，补充体液；
（4）若中毒者心跳呼吸停止，应立即进行心肺复苏；若有呼吸但昏迷，可将其侧卧以保持呼吸畅；
（5）就医时，尽量带上食用的野菜及病人吐泻物，便于后续为医生更有针对性地治疗提供帮助。
本文原文来自澎湃新闻