手术后伤口愈合饮食指南：专家详解营养摄入要点

手术后伤口愈合饮食指南：专家详解营养摄入要点

手术后的饮食调理对于伤口愈合和身体恢复至关重要。江苏省人民医院普通外科副主任医师管蔚就手术后如何通过饮食促进身体恢复给出了专业建议。

营养摄入要点

1. 蛋白质：蛋白质是身体修复组织的重要成分，建议每日摄入1.2至2.0克蛋白质每公斤体重。可以通过食用鸡肉、鱼类、蛋类、豆类等高蛋白食物来满足需求。

2. 维生素C：维生素C有助于胶原蛋白的生成，对伤口愈合起关键作用。日常可多吃柑橘类水果、草莓、西兰花等富含维生素C的食品。

3. 锌：锌对于细胞增殖和免疫功能非常重要，有助于加快伤口愈合。可以从红肉、全谷物、坚果中获取充足的锌。

4. 铁：铁在血液中的运氧能力对伤口愈合也很重要。瘦肉、菠菜、豆类都是良好的铁来源。

5. 纤维：手术可能影响肠胃功能，适当增加膳食纤维可以帮助维持消化系统健康。全麦食品、蔬菜和水果都含有丰富的膳食纤维。

6. 水分：保持充足的水分摄入对于促进代谢废物的排出和维持细胞功能至关重要。每日应至少喝8杯水或其他无糖饮料。

7. 避免不利食品：减少高糖、高脂肪和重盐食物的摄入，这些食品可能会延缓愈合过程并增加感染风险。

手术后通过合理的饮食调理，可以有效促进伤口愈合和身体恢复。在选择食物时，应尽量均衡搭配，多样化摄入各种营养。