血糖高可以吃油炸糕吗？医生的专业解答来了

血糖高可以吃油炸糕吗？医生的专业解答来了

血糖高的人是否可以食用油炸糕？这个问题在糖尿病患者中经常被提及。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

血糖高的人应尽量避免食用油炸糕。油炸糕富含碳水化合物和脂肪，会导致血糖水平快速上升。

1. 油炸糕主要成分是精制面粉，属于高升糖指数食物。其升糖指数常超过70，容易引起血糖迅速上升。

2. 油炸过程增加了糕点的热量，100克油炸糕的热量可达300-400卡路里，这对血糖控制不利。

3. 油炸食物通常含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸，长期摄入可能影响胰岛素敏感性，加重血糖控制问题。

控制血糖时，应优先选择低升糖指数食物，如全谷物、蔬菜和瘦肉蛋白。适度运动和合理饮食搭配是维持健康的重要措施。

本文原文来自评谷论