空气炸锅变“火锅”？你可能从一开始就踩坑了

空气炸锅变“火锅”？你可能从一开始就踩坑了

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澎湃

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空气炸锅因为便捷、好用，深受各位“大厨”的青睐。但是这个帮手“脾气”可不小，频繁发生起火自燃。

近日，北京一女子在家用空气炸锅烤玉米，不曾想锅内突然起火。女子发现情况不对，立即取出炸篮，只见篮内有火苗窜出，且火势迅速变大。女子见状，急忙跑去厨房，拿来锅盖盖住炸篮，并放置在地上。所幸火势及时得到控制，未造成人员伤亡。

此类情况并非个例，不少网友纷纷表示，自己也曾经历过空气炸锅着火。

为什么空气炸锅会着火？你可能从一开始就踩坑

将食物垫纸放错了位置

空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱，它利用高速空气循环技术产生热空气，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，达到煎炸的效果。

当使用空气炸锅时，内部若是摆放有燃点低、重量轻的烘焙纸、吸油纸等，且没有被食材完整覆盖，很可能就会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，引起机器短路或者起火。

消防实验揭秘

消防员将空气炸锅垫纸放入锅内，几分钟后有大量的浓烟冒出，且垫纸已经出现明火。消防员介绍，垫纸之所以会着火，是跟空气炸锅的构造有关。空气炸锅内的加热盘通过输电变热，提供空气炸锅的热量，且里面有一个循环风机，提供吹的热循环。

消防员先是装好垫纸启动空气炸锅，随后拉出炸篮，纸的位置已经发生了偏移。如果烤制的食物重量很轻，也有可能发生这种情况。放置食物的时候，要尽可能平均分布，把垫纸的四角压住，避免被内循环风吹起来引发火灾。

使用空气炸锅时，这些安全事项要牢记

• 不能放外壳封闭的食物，如蛋、栗子等，此类食物有爆裂烫伤的风险
• 可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，不能放普通玻璃和塑料容器
• 放置食物时要尽可能平均分布，避免垫纸被内循环风吹起
• 使用过程中要时刻关注，避免无人看管

空气炸锅虽然方便，但安全使用才是最重要的。希望每位用户都能正确使用空气炸锅，避免发生意外。