专家解读：避免高嘌呤食物能否预防痛风发作？

专家解读：避免高嘌呤食物能否预防痛风发作？

痛风是一种常见的代谢性疾病，其发作与饮食习惯密切相关。江苏省中西医结合医院风湿免疫科杨宁主任医师就"避免高嘌呤食物是否能预防痛风发作"这一问题进行了专业解答。

痛风与高嘌呤食物的关系

痛风是一种由尿酸盐结晶沉积在关节中引起的炎症性疾病。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，摄入高嘌呤食物会增加体内尿酸水平，因此减少此类食物的摄入对控制痛风具有积极作用。

高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜及部分红肉等。例如，动物内脏每100克含有150至800毫克的嘌呤，而一些鱼类如沙丁鱼和凤尾鱼，每100克含有100至400毫克的嘌呤。

避免高嘌呤食物的效果

研究显示，减少高嘌呤食物的摄入可使尿酸水平降低约10-15%。然而，个体差异也可能导致某些人在避开这些食物后仍然经历痛风发作。

其他诱发因素

除了饮食因素外，痛风的发作还与其他多种因素有关，包括肥胖、过量饮酒、脱水和使用某些药物（如利尿剂）等。这些因素都能导致尿酸水平升高，从而诱发痛风。

综合预防措施

虽然控制高嘌呤食物的摄入可以有效减少痛风风险，但综合考虑生活方式和健康因素对全面预防痛风至关重要。除了调整饮食外，还需要关注体重管理、适量运动、合理用药等多方面因素。