佳美娜(Carmenere)

佳美娜(Carmenere)

佳美娜（Carmenere）是一种源自法国的古老葡萄品种，如今在智利享有盛名。这种葡萄生命力顽强，果实颗粒小且色泽深蓝，所酿造的葡萄酒以深浓的颜色、饱满的酒体和复杂的香气著称。

佳美娜（Carmenere）是一种历史十分悠久的葡萄品种，原产于法国吉伦特省（Gironde）。关于佳美娜的记录最早是在1783年4月的贝尔热拉克（Bergerac）。当时人们称其为“Carmeynere”。根据达雷（Daurel）所称，在18世纪早期，该品种曾被广泛地种植在梅多克（Medoc）的葡萄园里，与品丽珠（Cabernet Franc）都是当地声名显赫的品种，两者还经常被混淆。经DNA鉴定，佳美娜是品丽珠与大卡本内（Gros Cabernet）自然杂交的结果。如今，大卡本内已经不再被种植。

佳美娜生命力极为旺盛，可在贫瘠的土壤，比如沙土中生长。其果实颗粒很小，呈深蓝色。由于容易坐果不良，且其根部易受感染，所以佳美娜的产量很低。

用佳美娜酿制的葡萄酒颜色深浓、酒体饱满、品质极佳。佳美娜（Carmenere）：此葡萄品种于19世纪从波尔多移植到智利，在热带种植的卡曼纳具有过高的酒精度，透着黑色、红色浆果及香料的味道，单宁强劲而细腻，有时会出现咖啡、烟熏的香气，具有良好的结构感。

佳美娜葡萄酒的典型香气包括蓝莓、黑莓、黑加仑等黑色水果香气，以及草莓、樱桃等红色水果香气，同时还带有巧克力、烟草和橡木桶带来的复杂香气。