来上海必打卡的9家小笼包！排队1小时也要吃！

来上海必打卡的9家小笼包！排队1小时也要吃！

在上海，小笼包不仅是街头巷尾的寻常小吃，更是一张闪亮的城市名片。它以小巧玲珑的外形、薄如蝉翼的外皮、鲜美的汤汁和鲜嫩的肉馅，征服了无数食客的味蕾。为了品尝到最正宗的上海小笼包，哪怕排队一小时，也绝对是值得的。接下来，就带你走进上海必打卡的9家小笼包店铺，开启一场舌尖上的海派美食之旅。

南翔馒头店：百年老字号的经典传承

南翔馒头店是上海小笼包的金字招牌，拥有百年历史。其起源于上海南翔镇，后迁至城隍庙，声名远扬。这里的小笼包保持着传统的制作工艺，每一个小笼包都由经验丰富的师傅手工制作，褶子细密均匀，外形精致小巧。外皮薄而有韧性，轻轻一夹，不会破裂。肉馅选用新鲜的猪腿肉，肥瘦比例恰到好处，肉质鲜嫩多汁。汤汁是小笼包的灵魂，南翔馒头店的汤汁清澈鲜美，是用老母鸡、猪骨等食材精心熬制而成，再加入皮冻，蒸熟后皮冻融化，便成了鲜美的汤汁。咬上一口小笼包，先轻轻吸一口鲜美的汤汁，再品尝鲜嫩的肉馅和软糯的外皮，那滋味，令人回味无穷。

绿波廊：海派美食的精致呈现

绿波廊作为上海的著名餐厅，不仅是接待国内外贵宾的重要场所，也是品尝正宗海派美食的好去处，其小笼包更是备受赞誉。绿波廊的小笼包在传统的基础上进行了创新，融入了更多精致的元素。包子的外皮更加细腻，仿佛吹弹可破。肉馅中加入了虾仁、蟹粉等高档食材，使得小笼包的口感更加丰富多样。虾仁的鲜嫩弹牙、蟹粉的浓郁鲜香与猪肉馅的醇厚完美融合，每一口都充满了大海与陆地的馈赠。此外，绿波廊的环境优雅，服务周到，在这里品尝小笼包，不仅是享受美食，更是体验一种精致的海派生活方式。

富春小笼：老上海的味道记忆

富春小笼是上海的老字号小吃店，承载着老上海人的味道记忆。店铺的装修风格充满了老上海的风情，木质的桌椅、复古的招牌，让人仿佛穿越回了旧时光。富春小笼的特色在于其独特的配方和制作工艺。小笼包的面皮经过特殊的发酵处理，口感更加松软，带有淡淡的麦香味。肉馅选用新鲜的猪肉，加入了葱姜、料酒等调料，去腥增香，味道十分醇厚。汤汁丰富，味道鲜美，与肉馅和外皮搭配得恰到好处。每到早餐和午餐时间，店里总是人满为患，食客们排着长队，只为品尝这一口地道的老上海味道。

鼎泰丰：台湾风味与上海小笼的融合

鼎泰丰虽然起源于台湾，但在上海也拥有众多忠实粉丝。它将台湾的美食理念与上海小笼包的传统工艺相结合，创造出了独特的风味。鼎泰丰的小笼包以精致著称，每一个小笼包的大小、褶子数量都几乎一致，体现了极高的制作标准。外皮晶莹剔透，薄而不破，能够清晰地看到里面的肉馅。肉馅选用上等的猪肉，肉质紧实，口感鲜美。汤汁丰富，味道浓郁，带有淡淡的甜味，这是鼎泰丰小笼包的独特之处。此外，鼎泰丰的服务也十分周到，店内环境干净整洁，为食客提供了舒适的用餐体验。

大壶春：生煎与小笼的双绝

大壶春以生煎闻名，但他家的小笼包同样出色。大壶春的小笼包有着自己独特的风格，与传统小笼包有所不同。它的外皮稍厚一些，更有嚼劲，这种独特的口感让人眼前一亮。肉馅选用新鲜的猪肉，加入了适量的皮冻，使得汤汁更加丰富。在制作过程中，大壶春采用了独特的蒸制方法，使得小笼包的味道更加浓郁。吃的时候，搭配上店内特制的醋和姜丝，既能去腥解腻，又能增添独特的风味。大壶春的店内氛围热闹非凡，充满了浓浓的市井气息，是体验上海本土美食文化的好去处。

豫园宁波汤团店：别样风味的小笼包

豫园宁波汤团店虽然以汤团闻名，但它的小笼包也别具特色。这里的小笼包在传统上海小笼包的基础上，融入了宁波美食的特色。外皮薄而柔软，带有一丝淡淡的甜味。肉馅选用新鲜的猪肉和虾肉，虾肉的加入为小笼包增添了一份鲜美和弹性。汤汁浓郁，味道鲜美，既有猪肉的醇厚，又有虾肉的鲜甜。此外，店内还提供各种口味的汤团，如黑芝麻馅、豆沙馅等，与小笼包搭配食用，让你的味蕾体验更加丰富多样。在豫园游玩时，不妨走进这家店，品尝一下这独特的小笼包和美味的汤团。

万寿斋：性价比之王

万寿斋是一家位于虹口区的老字号小吃店，以其超高的性价比而受到食客的喜爱。这里的小笼包价格实惠，但品质却毫不逊色。小笼包的外皮薄而有韧性，肉馅饱满，汤汁丰富。肉馅选用新鲜的猪肉，经过精心调味，味道鲜美。虽然万寿斋的店面不大，装修也比较简单，但却总是人满为患。每到用餐时间，食客们就会排起长队，等待品尝这美味又实惠的小笼包。在这里，你可以用最实惠的价格，品尝到地道的上海小笼包，感受上海的烟火气。

王家沙：本帮美食的集大成者

王家沙是上海的本帮美食老字号，汇聚了各种上海特色小吃，小笼包也是其招牌之一。王家沙的小笼包传承了上海小笼包的传统工艺，同时也不断创新。外皮薄而光滑，肉馅鲜嫩多汁，汤汁鲜美。在制作过程中，王家沙注重食材的选择和搭配，选用优质的猪肉和新鲜的蔬菜，使得小笼包的营养更加丰富。此外，王家沙还推出了各种口味的小笼包，如蟹粉小笼包、虾仁小笼包等，满足不同食客的口味需求。店内的环境干净整洁，服务周到，是品尝上海本帮美食的好去处。

老盛昌汤包：亲民美味的代表

老盛昌汤包是一家连锁小吃店，在上海的大街小巷随处可见。它以亲民的价格和美味的汤包而受到广大市民的喜爱。老盛昌的小笼包制作工艺简单而纯粹，注重食材的新鲜和品质。外皮薄而有韧性，肉馅饱满，汤汁鲜美。肉馅选用新鲜的猪肉，加入了适量的调料，味道浓郁。店内的汤包种类丰富，除了传统的鲜肉小笼包，还有豆沙汤包、素菜汤包等，满足不同食客的口味需求。老盛昌的出餐速度快，服务便捷，是上班族和学生们的早餐和午餐的首选之一。

这9家小笼包店铺，每一家都有其独特的魅力和风味，它们是上海美食文化的重要组成部分。来到上海，一定要走进这些店铺，品尝正宗的上海小笼包。哪怕排队一小时，当你咬下那一口鲜嫩多汁、汤汁四溢的小笼包时，你就会明白，所有的等待都是值得的。相信你一定会被上海的小笼包所征服，留下一段难忘的美食记忆。