红河州发布最新提醒：草乌、附子等毒性中药材不是食品，严禁擅自加工食用
红河州发布最新提醒：草乌、附子等毒性中药材不是食品，严禁擅自加工食用
草乌、附子等毒性中药材不是食品，不能当作食品、普通药膳食用。其主要成分乌头碱对人体毒性极强，误食可致人死亡。秋冬季节是误食毒性中药材的高发季节，红河州人民政府食品安全委员会办公室发布最新提醒，严禁擅自加工食用草乌、附子等毒性中药材。
天气转凉，云南很多人有冬季食用草乌、附子的习惯，这也是误食毒性中药材的高发季节。此前，大理白族自治州宾川县一男子就自行煮食附子，吃了3次中毒3次。
草乌、附子等是毒性中药材，已列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理，不是食品，更不是保健食品。其主要成分乌头碱对人体毒性极强，为有效预防和控制中毒事件发生，保障人民群众生命安全和身体健康，红河州人民政府食品安全委员会办公室发布了关于草乌、附子等毒性中药材中毒防控预警通告。
一、严禁擅自加工食用草乌、附子等毒性中药材
草乌、附子等毒性中药材主要用于非创伤性外用，加工食用草乌、附子等毒性中药材，极易引起中毒甚至死亡。对擅自生产、收购、经营毒性中药的单位或者个人，将按照《药品管理法》《医疗用毒性药品管理办法》有关规定进行查处。邀约他人煮食毒性中药材须承担法律连带责任。
二、医疗机构要规范使用毒性中药材
医疗机构、中药配方经营单位要按照《医疗用毒性药品管理办法》规定健全落实保管、验收、领发、核对等制度，加强处方调剂管理，杜绝差错事故发生。
三、禁止在食品中添加毒性中药材
《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品。对于生产经营食品中添加药品违法犯罪行为，依法追究法律责任。
四、餐饮服务单位禁止使用毒性中药材
严禁任何餐饮服务单位以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制的泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。
五、群体性聚餐禁止使用毒性中药材
学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品，防止引发群体性食物中毒事件。
六、误食后的应急处理
误食草乌、附子等毒性中药材的，如出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状，应当立即采取简易催吐方式，尽早拨打120急救电话求救，或前往附近医院就诊。同时立即停止食用，予以保存，并保护好现场。
七、医疗机构要做好应急准备
各级医疗机构特别是农村基层医疗机构要在进入秋冬季节之前，做好草乌、附子等毒性中药材中毒应急救治的各项准备工作。
八、监管部门要加强监管
各级市场监管部门要加强监管，严厉查处各类餐馆、单位食堂使用草乌、附子等毒性中药材加工食品违法行为。
九、地方政府要落实责任
各县市要认真落实食品安全地方政府负总责、党政同责的要求，对可能发生的草乌、附子等毒性中药材中毒事件要做到早预防、早发现、早控制，切实提升与食品安全相关的突发事件防范、处置能力。
十、加强宣传教育
各县市、各成员单位要充分利用广播、电视、报纸、手机、互联网等媒体，广泛宣传食用草乌、附子等毒性中药材可能带来的严重危害，传播正确、科学的卫生健康知识和食品安全知识，严防家庭自煮自食草乌、附子及误饮误食草乌、附子泡酒导致中毒事件发生。要加强监管协作，及时报告情况，相互通报信息，采取有效措施，确保人民群众饮食用药安全。
红河州卫生健康委员会提醒：
一、不采、不买、不卖，不私自加工或邀约他人食用草乌、附片等毒性中药材。
二、如确需服用，应到正规医疗机构购买经过科学炮制的草乌、附子，并在医师指导下使用。
三、家庭不要自制草乌泡酒，如有草乌泡酒，一定要写清标识、单独存放，只能外敷、外擦，不能当作普通泡酒、药酒饮用。
四、家中有草乌的，要做好标签标识，妥善保管，防止误用误食。
五、一旦发现草乌中毒，应当立即采取简易催吐措施，可用汤勺压迫患者咽喉部催吐。尽早拨打120急救电话求救，如实告知接诊医生食用草乌量，保存好剩余草乌（附片、附子）样本，便于医生快速明确诊断，赢取救治时间。
什么是草乌？
草乌是毛茛科乌头属植物的干燥块根，呈圆锥形，状如乌鸦之头，故又名乌头。草乌除去母根、须根及泥沙，剩余部分称为“附子”。
草乌的毒性
草乌的块根、种子、茎、叶和花全株有毒，尤以块根毒性最大。草乌的主要毒性化学成分中乌头碱的毒性最强，人口服纯乌头碱0.2mg即可致中毒，3—5mg可致死，毒性是砒霜的百倍。炖煮等普通加热方式无法完全破坏其毒性，有的毒素即使经过长时间高压炖煮也不会被破坏。
草乌的中毒症状
草乌中毒症状一般在服用后0.5—2小时之间出现。中毒症状有：全身不同部位发麻，口渴，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降，神志不清，心律失常，呼吸加快，血压下降，最后因心律失常和呼吸抑制而死亡。
本文原文来自澎湃新闻