微波炉的隐藏烹饪技能：从煮到烤的全方位实用指南
微波炉的隐藏烹饪技能：从煮到烤的全方位实用指南
在各种网红小厨电层出不穷的今天，很多人误以为空气炸锅、蒸烤箱、自动炒菜机等，才是懒人神器。然而，曾经的大网红微波炉，才是“现代懒人烹饪神器”的顶流。它不仅做法简单，放进去就好，做完还不用洗锅，减少家务量，而且还能进行不少高难度烹饪，“蒸烤炒炸热泡煮”样样精通，做出来的食物营养流失少，吃起来更健康。
神技能一：煮
1. 煮牛肉面
懒得做饭，又想要营养均衡，可以尝试用微波炉煮一碗香喷喷的牛肉卷泡面。根据自己的喜好，将面饼、蔬菜、牛肉卷、佐料等放入碗中，然后加开水没过食材，盖上盖子，微波炉高火5分钟左右，懒人牛肉面就做好了。
举一反三，用此方法直接煮泡面也是不错的。有开水的话，开水没过面饼，微波炉中高火叮一分半，出来就是Q弹的泡面了，比直接开水泡的好吃很多倍。
没有开水的话，那就凉白开或矿泉水叮上5分钟，效果是一样的。不过记得，直接用桶装面的叮话，一定撕掉盖子哦。
2. 煮汤圆
偶尔想吃汤圆，又懒得大动干戈，微波炉也能搞定。将冷冻的汤圆放入碗里，并加热水没过汤圆。然后放入微波炉，中高火先转1分30秒，打开搅拌一下，再中高火2分30秒，总共大概四分钟左右，汤圆就大功告成啦。
口感软糯香甜，跟煮的差不多，还省去了洗锅的麻烦，妙哉。
3. 煮饺子
用此方法煮饺子也是OK的，碗里热水没过饺子，高火8分钟，出来就是下图的饺子啦。
以后办公室就放点速冻饺子，饿了来几个，真心方便呢。
神技能二：发泡
没错，微波炉也能发泡干货呢。
4. 发泡木耳
着急炒菜忘了泡木耳，直接热水泡至少得半个小时，试试微波炉，两分钟搞定。木耳用热水浸泡后，直接放入微波炉，中高火叮2分钟，木耳就能快速泡发啦。
举一反三，干香菇、干海带等这类干货，都可以用此方法哦。
神技能三：烤
5. 烤土豆
土豆清洗干净，厚厚的包上一层纸巾，根据土豆大小，高火五到十分钟左右。出来土豆就是软糯的了。再撒上自己喜欢的佐料，比如海盐黑胡椒、五香辣椒面等，一顿简单的土豆减肥餐就完成啦，香喷喷。
6. 烤红薯
微波炉里放上切开的红薯，并加上半碗水，防止烤的太干。然后高火六分钟，再翻面烤六分钟，就可以吃啦，比蒸的都香。
7. 烤玉米
这里有个技巧，就是玉米叶子不要全撕掉，留上一层皮，这样烤出来的香味更浓。烤之前，玉米冲一下水，甩一甩不滴水就行，然后中高火七八分钟，玉米就好了，冲水也是为了防止烤干。
8. 烤薯片
家里潮了的薯片，不要着急扔啊，放进微波炉里30秒，出来就又嘎嘣脆了。举一反三，这种酥脆的小零食，比如小锅巴、小饼干都ok，不过切忌时间不能太久哦。
神技能四：蒸
9. 蒸米饭
一两个人的米饭，用锅去蒸划不来，那就试试微波炉。米饭和水1:1.5的比例放入碗里，然后用保鲜膜包起来，上面扎上几个小孔，放进去中火8分钟左右就ok了。如果米加的多，觉得欠一点儿，那再二次加热两三分钟就好了，时间自己把握就行。
10. 蒸蔬菜
对于减脂期的家人们，就喜欢健康少油的蔬菜类，那么微波炉也可以用起来啦。蒸个茼蒿，提前将茼蒿洗干净，然后加入喜欢的佐料，放入盘中，盖上盖子，微波炉2-5分钟左右，就熟透啦。然后加上辣椒面、蒜末等佐料，美味的茼蒿麦饭就做好喽。
举一反三，同样的方法，芹菜麦饭、土豆麦饭等都可以搞起来啦。
11. 清蒸鲈鱼
做法跟蒸锅几乎一样，唯一就是将蒸锅换成微波炉。微波炉基本上中高火10分钟左右就可以了，打开后放点生抽就能吃啦。
举一反三，其他鱼类也是ok的，自己把握好时间就行。
神技能五：热
热剩菜剩饭就不用多说了，直接放进微波炉加热即可，主要看看它的隐藏加热技能。
12. 热馒头
很多人遇到最大的问题是，微波炉热出来的馒头很皮，不暄软。其实，只要热之前给馒头上淋上一层凉白开，这样即便是冷冻馒头，出来也是松软的。时间也不要太长，非冷冻30秒，冷冻的一分钟中高火即可。
13. 热油泼辣子
辣椒粉、五香粉、芝麻之类的，根据自己的口味，再加入食用油，搅拌均匀，最后放入微波炉，大概高火2分钟左右。出来就是香气四溢的油泼辣子了，不用多余洗锅，也完全没有油烟哦。
14. 热蒜蓉
蒜蓉加油搅拌均匀，微波炉加热3分钟左右。出来就是热乎乎的蒜蓉酱啦，香喷喷。这吃煎饼，拌面不得香迷糊啊。
15. 热糖浆
嘴馋想吃糖葫芦，在家就能做啊。首先，白糖+水，微波炉中高火两分钟，这就得到了糖浆。然后，将串好的水果在糖浆里滚一圈，这就得到了自制糖葫芦。哇哈哈，这口感简直不要太美味，跟路边上卖的没啥区别。
总结
微波炉作为厨房电器中的“老网红”，其功能远不止简单的加热剩菜。通过上述多种烹饪技巧的展示，可以看出微波炉在简化烹饪过程、提高生活效率方面具有独特优势。不仅让做饭更快速，还能少洗锅，而且不挑场地，只要有微波炉的地方，都能发挥其烹饪功能。