避免减肥减到有贫血危险？实用4大补铁饮食注意！
避免减肥减到有贫血危险？实用4大补铁饮食注意！
在追求健康减肥的过程中，我们不仅要关注体重的变化，更要确保身体的健康。然而，一些人在减肥过程中可能会面临缺铁性贫血的困扰。本文将为您详细介绍缺铁性贫血的危害，并提供实用的补铁饮食建议，帮助您在减肥的同时保持身体健康。
缺铁性贫血有什么危害？
缺铁性贫血是因为体内缺乏足够的铁元素，影响红细胞的形成和功能。充足的铁有助于正常红细胞的形成，是构成血红素与肌红素的重要成分，且有助于氧气的输送与利用。一旦缺乏可能导致疲劳、头晕、心悸等症状，影响日常生活和工作。
减肥和缺铁性贫血的关联
减肥和缺铁性贫血之间有着密切的关联。一些减肥饮食计划可能导致热量摄取的减少，进而导致人体对铁的需求难以满足。此外，有些人在减肥过程中可能选择排除某些食物类别，这可能使他们无法摄取足够的含铁食物。
补铁饮食注意4重点
为了解决减肥和缺铁性贫血的双重挑战，建议采取以下4点补铁饮食计划：
- 多元化饮食
想要补铁，就要先确保饮食的丰富多样。包括内脏类（如猪肝、鸭血、鸡心）、豆类及其制品、鱼类、海产类、坚果和蔬菜类（如栉瓜、紫菜、山芹菜、红苋菜、白苋菜）等，以确保获取足够的铁元素和其它必要的营养素。
- 适量摄取红肉
红肉是铁的良好来源之一，并且是身体较好吸收铁质的食物来源。但需要注意的是，虽然摄取红肉来补充铁质的效果较佳，但摄取过多红肉的同时，也会吃下过多的饱和脂肪，可能提高胆固醇、肥胖或大肠癌的风险。因此，在减肥过程中可以合理选择瘦肉，以降低饱和脂肪摄取。
- 避免过度节食
严格的节食可能使得热量和营养摄取不足，适当的热量摄取对于维持正常的新陈代谢和身体机能至关重要。
- 注意铁的吸收
可在用餐时或餐后2小时内，摄取富含维生素C的食物，因为维生素C可以促进非动物来源的铁的吸收。例如，在蔬菜沙拉中加入柑橘类水果可以提高铁的利用率，或是摄取富含维生素C的水果，包含芭乐、奇异果、木瓜、小番茄等。
补充含铁食物时的注意事项
在补充含铁食物或铁剂之后不要喝茶及咖啡，其含有的成分容易和铁结合影响铁元素吸收。如果需要额外钙质营养素的话，也建议至少间隔2小时，避免铁和钙结合形成含铁化合物，降低铁和钙的吸收率。