未来五年中国白酒市场投资前景预测

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中国白酒作为世界著名的六大蒸馏酒之一，以其独特的工艺和悠久的历史享誉中外。从经营层面来看，2023年，全国白酒行业实现总产量629万kL，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。

白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。

从经营层面来看，2023年，全国白酒行业实现总产量629万kL，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。2024年1-11月，中国规模以上企业累计白酒（折65度，商品量）产量372.6万千升，同比下降0.6%。

数据来源：中国酒业协会、国家统计局、中投产业研究院整理