苏子油的功效与使用禁忌

苏子油的功效与使用禁忌

苏子油是从紫苏籽中提取的一种植物油，富含α-亚麻酸等有益成分。其主要功效包括：

1. 促进心血管健康：有助于降低血脂和预防动脉硬化
2. 抗炎作用：可以缓解某些炎症性疾病
3. 支持免疫系统：增强身体抵抗力
4. 神经系统保护：可能有助于改善认知功能

在使用苏子油时，也需注意一些禁忌：

1. 过量摄入可能导致消化不良，如腹泻、恶心等症状
2. 孕妇和哺乳期女性应在医生指导下使用，以避免潜在风险
3. 对紫苏或其制品过敏的人群应避免使用苏子油
4. 某些慢性病患者，如高血压、糖尿病等，应咨询医生后再决定是否适合长期摄入

此外，苏子油在高温下容易氧化，不宜用于高温烹调，更适合作为凉拌或添加到已烹调好的食物中。