肥甘厚腻食物是什么？医生专业解读其健康影响

肥甘厚腻食物是什么？医生专业解读其健康影响

肥甘厚腻食物是中医中一个常见的概念，常被用来形容那些高脂肪、高糖分、高热量的食物。这类食物虽然美味，但过量食用却可能对健康造成不利影响。那么，究竟什么是肥甘厚腻食物？它们对身体有哪些具体影响？让我们听听专业医生的解答。

吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科

肥甘厚腻食物是指那些富含脂肪、糖分以及高热量的食物，这类食物往往味道浓郁，质地黏稠。它们在传统中医学中被认为容易引起痰湿内生，不利于健康。

1. 肥：指富含脂肪的食物，如猪肉、牛肉、羊肉等红肉，这些食物脂肪含量高，摄入过多容易导致体内脂肪堆积，引发肥胖及相关慢性疾病。

2. 甘：泛指甜味食物，包括糖果、甜点、含糖饮料以及高糖水果。这些食物虽然口感诱人，但常常含有大量单糖和双糖，容易导致血糖波动，增加糖尿病和心血管疾病的风险。

3. 厚：通常指味道浓厚、烹调时间长的传统菜肴，如红烧肉、炖汤等。这些食物经过长时间烹制，营养成分可能发生变化，并且常常加入大量油脂和调料，摄入后负担较重。

4. 腻：主要指油炸食品和高脂肪零食，如油条、薯片、炸鸡等。这些食物由于油脂含量极高，过量食用会增加胃肠负担，并且不利于胆固醇管理。

长期食用肥甘厚腻食物不仅会增加体重，还可能导致高血脂、高血糖、高血压等代谢综合征症状。为了维持健康，建议适量控制此类食物的摄入，保持饮食均衡。