孕妇能否食用羽衣甘蓝菜

孕妇能否食用羽衣甘蓝菜

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

孕妇可以食用羽衣甘蓝菜。羽衣甘蓝菜富含多种营养素，对孕妇和胎儿的健康有益。

1. 羽衣甘蓝菜是维生素K的重要来源。每100克羽衣甘蓝菜中含有超过500微克的维生素K，这有助于促进血液凝固和骨骼健康。

2. 富含叶酸，每100克羽衣甘蓝菜中含有大约140微克的叶酸。叶酸对胎儿神经管发育至关重要，有助于预防神经管缺陷。

3. 维生素A含量丰富。每100克羽衣甘蓝菜中含有约10000国际单位的维生素A，对胎儿视力和免疫系统的发育有积极作用。

4. 富含抗氧化剂，如β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。这些抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤，支持孕妇整体健康。

5. 钙含量高，每100克羽衣甘蓝菜中含有大约150毫克的钙，有助于支持骨骼健康和胎儿骨骼发育。

虽然羽衣甘蓝菜富含营养，但孕妇在饮食中应保持均衡，避免单一食物摄入过多。同时，建议选择新鲜、干净的羽衣甘蓝菜，以尽量减少农药残留和细菌感染的风险。