手术后吃肉不如吃它！温和不伤身，虚弱的人要多吃
手术后吃肉不如吃它！温和不伤身，虚弱的人要多吃
手术后进补，很多人会选择高蛋白食物或蛋白粉，但这些食物可能会加重肠胃负担，不利于术后康复。相比之下，山药不仅温和不伤身，还能有效帮助身体恢复。
明代张志丛所著《本草崇原》记载：“薯蓣味甘平，无毒。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”
薯蓣即今之山药，因唐代宗名预，避讳改为薯药，又因宋英宗名署，避讳改为山药。始出嵩高山谷，今处处有之，入药野生者为胜。种薯蓣法，以杵打穴，截块投于杵穴之中，随所杵之窍而成形，如预备署，所因名薯蓣也，今时但知山药，不知薯蓣矣。
山药气味甘平，始出中岳，得中土之专精，乃补太阴脾土之药，故主治之功皆在中土。治伤中，益中土也。补虚羸，益肌肉也。除寒热邪气者，中土调和，肌肉充足，则寒热邪气自除矣。夫治伤中，则可以补中而益气力。补虚羸，则可以长肌肉而强阴。阴强，则耳目聪明。气力益，则身体轻健。土气有余，则不饥而延年。
河南焦作有怀山药，怀山药就是铁棍山药。中国近现代中医泰斗张锡纯先生是中西医结合的先驱，张锡纯老先生治疗大病初愈以后、或者身体很瘦弱、须发早白的人，他特别建议服用山药。一味薯蓣饮，出自他所著的《医学衷中参西录》上册。该方具有补肺肾，补脾胃，滋阴利湿，涩肠止泻之功效。主治劳瘵发热，或喘或嗽，或自汗，或心中怔忡，肠癌脾虚大便溏泻者，或因小便不利致大便滑泻，及一切阴分亏损之证。临床常用于肺癌和胰腺癌大便溏软者，可以帮助恢复人体的肠道菌群。
山药药膳的制作方法多样：
- 新鲜山药熬成糊糊或煮成粥，适合肠胃功能较差或大病初愈者；
- 山药煲汤，既可喝汤也可食用山药；
- 直接蒸熟食用；
- 皮肤粗糙或脱发者可带皮食用。
术后患者往往使用过抗生素，这可能影响肠道菌群。中医认为脾胃为气血生化之源，因此恢复肠道菌群是术后康复的关键。山药不仅能够补益肺气，还能补肾，作用平和，入脾、肺、肾三经，常吃可以滋阴补肺气、健脾固精止带。
但需要注意的是，痰湿体质、体型肥胖、喉咙有痰、舌苔厚腻的人暂时不宜服用山药。
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本文原文来自澎湃新闻