甜酒酿鸡蛋汤的做法与步骤详解

甜酒酿鸡蛋汤的做法与步骤详解

甜酒酿鸡蛋汤是一道营养丰富、口感细腻的甜品。它以甜酒酿、鸡蛋为主要原料，搭配红枣、枸杞等辅料，不仅味道香甜可口，还具有滋补养生的功效。接下来，就让我们一起来看看这道美味的甜品是如何制作的吧！

1. 准备食材，将鸡蛋打散搅拌成鸡蛋液。

2. 锅中水烧开，倒入冰糖煮融化。

3. 倒入甜酒酿和红枣，煮开。

4. 捞去浮沫。

5. 淋上鸡蛋液。

6. 倒入枸杞。

7. 搅拌均匀，出锅。

8. 成品图。

小贴士

1. 甜酒酿鸡蛋汤的做法没有明确的规定，可以加红枣片、蔓越莓干等等，只随自己的喜好。
2. 水不要加很多，否则酒酿的味道会变淡。
3. 鸡蛋倒入后，只需一小下就已熟透，应立即关火盛出，这样鸡蛋会鲜嫩一些。
4. 鸡蛋也可以整个敲入锅中，煮熟后为荷包蛋的形状。
5. 因酒酿本身就带甜味，所以没有再加糖，但是喜欢吃甜一些的朋友，也可以往里面加一些红糖或者蜂蜜。