牛奶、羊奶、骆驼奶……谁更有营养？如何选择？
牛奶、羊奶、骆驼奶……谁更有营养？如何选择？
牛奶、羊奶、骆驼奶……面对市场上琳琅满目的奶制品，你是否曾为选择哪一种而感到困惑？它们之间究竟有何区别？不同人群又该如何做出合适的选择？本文将为你一一解答。
中国居民平衡膳食宝塔（2022）推荐，每人每天要摄入300至500克奶及奶制品。奶类是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高，应该鼓励多摄入。
从开始只有牛奶，到现在市面上羊奶、马奶、骆驼奶等一应俱全，到底哪个营养价值更高？
牛奶、羊奶、马奶等有什么区别？
牛奶含有人体所必须的各种营养物质，如乳糖、优质蛋白质（酪蛋白及少量的乳清蛋白）、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶性维生素等。牛奶及其制品品种不同，营养上又略有差别。
羊奶成分与牛奶相似，但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高；脂肪颗粒的大小接近人乳，且含亚油酸和花生四烯酸较多。但羊乳中维生素B12含量少，叶酸含量甚微，长期吃羊乳有可能发生营养性巨幼红细胞性贫血，应注意补充上述维生素。
马奶、驴奶两者营养成分相近，蛋白质和脂肪均较低，但颗粒较小易消化，适用于消化功能差的人群短期暂时食用，不宜长期食用。
骆驼奶营养成分方面与牛奶相差不大，蛋白质和钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高，使得骆驼奶口感上有点咸味。
不同人群如何选择？
一般成年人、儿童建议喝正常全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质，且含丰富的脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙，且这种天然钙易被人体吸收。
婴幼儿1岁以内母乳为主，1岁以后如果断乳了建议配方奶粉作为首选代乳品。经常腹泻的婴幼儿还可以选择低乳糖代乳品。
乳糖不耐受人群建议喝低乳糖奶，如酸奶。
中老年人肠胃功能下降且钙质流失，易发生骨质疏松，维生素A普遍缺乏。因此建议喝强化维生素AD的乳品或高钙乳品。
肥胖、高血脂人群由于不能摄入过多脂肪，尤其是饱和脂肪酸，因此脱脂牛奶或低脂牛奶更适合。
总的来说，牛奶、羊奶、马奶和骆驼奶等在营养成分上各有特点，选择时应根据个人的营养需求和健康状况来决定。在选择时，建议消费者仔细查看产品标签，了解产品的营养成分和适宜人群，以便做出明智的选择。