江浙沪必吃的100种小吃

江浙沪必吃的100种小吃

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江浙沪地区，作为中国经济最发达的地区之一，不仅享有包邮的便利，更以其丰富的美食文化吸引着人们的目光。这里的小吃种类繁多，每一道都凝聚着江南水乡的独特韵味。从上海的南翔小笼到杭州的知味观，从苏州的松鼠桂鱼到南京的盐水鸭，每一道美食都承载着这座城市的历史记忆和人文情怀。让我们一起走进江浙沪的美食世界，品味那些令人难忘的美味佳肴。

1. 小笼

全国各地都有小笼包，而在江浙沪一带，小笼包更是深受喜爱。上海的南翔小笼，薄薄软软的皮子，里面含着一汪鲜美的汤汁；杭州小笼包，用每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，汤汁丰盈、口感浓；无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多；扬州灌汤包，一人一笼，一笼一只，个个成人拳头大小，汤包皮薄如纸，透过光，甚至能看到汤水在里面摇晃；还有南京六合龙袍蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包、常州加蟹小笼包，以蟹黄、蟹肉入馅，每一滴鲜美的汤汁都以货真价实的原材料淬炼所得，是真正的精华。可以这么说，几乎在江浙沪的每一个城市，都有独属于自己味道的小笼包。