医生建议：肥胖人群的科学饮食管理指南

医生建议：肥胖人群的科学饮食管理指南

沈赟副主任医师来自南京市第一医院内分泌科，针对肥胖人群的饮食管理提出了以下专业建议：

1. 减少总能量摄入：建议每天减少约500-1000大卡的能量摄入，以达到每周减重0.5-1公斤的目标。这可以通过减少高热量食物的摄入，如油炸食品、糖分高的甜点和加工食品等。

2. 增加膳食纤维摄入：每日摄取至少25-30克的膳食纤维有助于增加饱腹感，降低过度进食的风险。富含纤维的食物包括全谷类、豆类、水果和蔬菜等。

3. 选择健康脂肪：限制饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入，多选择不饱和脂肪酸来源，如橄榄油、坚果和深海鱼类。

4. 优质蛋白质摄入：确保从瘦肉、鱼类、豆腐、豆类等获取充足的优质蛋白质，每餐应包含约20-30克的蛋白质以维持肌肉质量和促进饱腹感。

5. 控制碳水化合物质量：选择低血糖指数的碳水化合物来源，如全谷物、燕麦、糙米等，避免精制糖和简单碳水化合物，这有助于稳定血糖水平和减少饥饿感。

6. 规律就餐时间：保持规律的用餐时间，有助于控制食欲和防止暴饮暴食，建议每天三餐加一到两次小吃。

7. 充足水分摄入：推荐每日饮水1500-2000毫升，以帮助代谢废物的排出并可能有助于减少食物摄入。

采取以上饮食策略，不仅有助于体重管理，还可以显著降低肥胖相关慢性疾病的风险。