番茄豆芽园子汤

番茄豆芽园子汤

番茄豆芽园子汤是一道色香味俱全的汤品，以猪肉糜、番茄和豆芽为主要食材，搭配适量的调料，制作过程简单易懂，非常适合家庭制作。

番茄豆芽园子汤的用料

• 主料

• 猪肉糜 300克

• 辅料

• 番茄 1个

• 豆芽 100克

• 园子配料

• 食盐 1小勺

• 生抽 1勺

• 鸡蛋 1个

• 淀粉 适量

• 姜末 适量

• 白胡椒 适量

• 调料

• 食盐 适量

• 猪油 适量

番茄豆芽园子汤的做法

1. 准备园子馅料
   猪肉糜加入园子料中的所有配料搅匀，再加入清水顺时针继续搅打，直到水分都被吸收。
   

2. 炒制番茄
   热锅冷猪油化开，下番茄、食盐炒至番茄出沙。
   

3. 煮豆芽
   加开水再次烧开，下豆芽煮熟捞出。
   

4. 制作园子
   下猪肉糜做成园子，中火煮5分钟。
   

5. 装盘
   园子熟后倒进铺好豆芽的盆中。

番茄豆芽园子汤的烹饪技巧

制作这道菜时，需要注意猪肉糜的搅拌要充分，确保水分被完全吸收，这样做出的园子才会更加嫩滑。此外，番茄炒制时要炒至出沙，这样汤的味道会更加浓郁。