茶艺师知识科普：六大茶类茶叶储存秘籍
茶艺师知识科普：六大茶类茶叶储存秘籍
对于爱茶之人来说，每年都会收藏不同年份、种类和产地的茶叶。正确的储存方式能让茶叶随着时间的推移展现出独特的风味变化。下面将为您详细介绍六大茶类的储存要点。
绿茶：天然成就的绿色调
绿茶的储存需要特别注意环境条件。建议将其置于阴凉、避光的地方，也可以选择冷藏储存，特别是对于香气较高的绿茶（如龙井茶），最好使用专用的小冰箱进行存放。需要注意的是，家用冰箱中的异味对茶叶储存极为不利。
与其他茶类相比，绿茶的保质期相对较短，这主要是因为其不发酵的特性。在冷藏条件下，绿茶的保存期限大约为一年。即使保存得当，到了第二年，品质再好的绿茶也建议及时饮用。如果保存不当，可能不到8、9个月就会变味。
黄茶：黄叶黄汤的黄色调
黄茶同样适合当年饮用，不适合长期存放。储存要点包括：存放时间不宜超过1年，建议尽快饮用（紧压黄茶除外）。对于家中有黄茶的朋友，可以使用真空压缩器，将开封的茶叶以小袋形式真空存放于通风干燥的避光之处，这样可以有效保持黄茶的风味。
白茶：绿妆素裹的白色调
白茶因其偏凉性的特点，最好在存放一定年份后再饮用，这样可以使茶叶的性质转温，功效性也更为明显。储存时需要注意密封、干燥、避光，并保持低温，否则即使是好茶也可能会发霉。储存要点可以概括为“一年茶，三年药，七年宝”。
乌龙茶：绿叶镶边的青色调
乌龙茶，又称青茶，是半发酵茶。饮用乌龙茶时注重其香气，因此当年的新茶口感更佳。由于乌龙茶需要经过焙火工艺，所以新茶一般存放2个月后再饮用口感更佳。铁观音这类没有经过烘焙或烘焙程度轻微的乌龙茶，保质期相对较短，一般在冰箱中冷藏保存期约为18个月左右。
储存要点建议：乌龙茶通常有两季采摘，不建议大量购买，采取“常喝常买常新”的方式最为合适。
红茶：香气扑鼻的红色调
红茶属于全发酵茶，一般可以存放较长时间。例如，传统正山小种红茶经过存放后，口感会更上一层楼。存放一年后的红茶香气更清雅，茶汤更柔和、醇滑。红茶一般比较好贮藏，常规保质期在三年左右，但若存得当，避开光照、高温等不利因素，部分红茶亦可存放数十年。
储存要点：1年茶口感最佳，可存2年以上，但年久会失香。
黑茶：浓醇顺滑的黑色调
黑茶属于后发酵茶类，具有越陈越香的特点，能在清洁、防潮、无异味的环境下长期保存。
储存要点：越陈越香，可长期保存。