大量摄入蛋白质能否促进减肥

大量摄入蛋白质能否促进减肥

在追求健康减肥的过程中，许多人将目光投向了蛋白质。那么，大量摄入蛋白质是否真的能促进减肥呢？东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼对此进行了专业解答。

蛋白质与饱腹感

蛋白质有助于增加饱腹感。其消化速度较慢，比碳水化合物和脂肪更容易产生持久的饱腹感，有助于减少总热量摄入。一项研究发现，当蛋白质摄入量增加到每日总热量的30%时，与碳水化合物和脂肪相比，参与者的饱腹感显著提高，并且每天能够自然减少约441千卡的摄入。

蛋白质与能量消耗

蛋白质的热效应较高，即食用、消化和代谢食物所消耗的能量，蛋白质比其他营养素更高。通常情况下，蛋白质的热效应为20-30%，而碳水化合物和脂肪分别为5-10%和0-3%。高蛋白饮食可以增加基础代谢率，从而有助于减少体脂。

蛋白质与肌肉质量

在减肥过程中，往往会伴随着肌肉的流失。而摄入足够的蛋白质可以帮助维持瘦体重。研究表明，在卡路里受限的情况下，每天每千克体重摄入1.2至1.6克蛋白质有助于保持肌肉质量。

注意事项

虽然高蛋白饮食在减肥中具有优势，但过量摄入蛋白质可能对身体造成负担，特别是对于肾脏功能较弱的人群。建议根据个体情况调整蛋白质摄入量，同时保持均衡的营养摄入。

本文原文来自泌谷论