鲜奶检测报告及检测要求参考（CMA/CNAS检测中心）/2024

鲜奶检测报告及检测要求参考（CMA/CNAS检测中心）/2024

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https://m.sohu.com/a/842496082_122035902/?pvid=000115_3w_a

随着消费者对食品安全和健康意识的不断提升，鲜奶作为日常生活中不可或缺的营养来源，其品质与安全性备受关注。为了确保鲜奶的质量符合国家标准和消费者期望，CMA（中国计量认证）和CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认证的检测中心在鲜奶检测领域发挥着至关重要的作用。

检测要求概览

1. 微生物指标：检测鲜奶中的细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物含量，以评估其卫生质量。这些微生物的存在可能影响鲜奶的保质期和消费者的健康。

2. 理化指标：检测鲜奶的蛋白质含量、脂肪含量、乳糖含量以及酸度等理化参数，以确保其营养成分符合国家标准和消费者需求。这些指标直接反映了鲜奶的品质和营养价值。

3. 药物残留检测：检测鲜奶中可能存在的抗生素、激素等药物残留，以确保产品安全性。药物残留超标可能对消费者的健康造成潜在威胁。

4. 重金属检测：检测鲜奶中铅、镉、砷等重金属的含量，以评估其是否受到环境污染。重金属超标可能对消费者的身体健康产生长期影响。

5. 感官指标：评估鲜奶的色泽、气味、口感等感官特性，以确保其符合消费者的口味偏好和品质要求。