脱脂奶粉是什么意思 脱脂奶粉的意思

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https://zhidao.baidu.com/question/757029455813825172.html

脱脂奶粉是通过去除新鲜牛奶中的脂肪并将其干燥而制成的。除了脂肪可以减少到1%之外，几乎没有任何变化。脱脂奶粉是以脱脂牛奶、浓缩牛奶和奶粉为原料，添加或不添加食物制成的粉末产品。

从成分来看，脱脂奶粉的蛋白质含量不低于无脂乳制品的34%，脂肪含量不超过2.0%。在外观和口感上，脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，气味温和，味道甘甜，无变质、烧焦、异味，为粉末状。

由于其脂肪含量低，脱脂奶粉是制作饼干、蛋糕、冰淇淋等食品的理想原料。同时，低脂肪含量也使得脱脂奶粉易于保存，不易氧化。