中老年人建议常吃这5种“高叶酸”菜 补充身体所需
中老年人建议常吃这5种“高叶酸”菜 补充身体所需
随着年纪的增长，老年人的身体机能会逐渐下降，各种健康问题也会悄悄找上门。为了让身体保持健康，保持良好的免疫力，合理的饮食是非常重要的。其中，叶酸（也叫维生素B9）就是一种老年人特别需要关注的营养素。
那叶酸到底有什么作用呢？为什么它对中老年人如此重要？今天我们就来聊一聊叶酸的重要性。
叶酸对老年人有多重要？
1、保护心血管，降低中风风险
叶酸能降低同型半胱氨酸水平，减少血管损伤，降低动脉硬化、中风的风险，对高血压患者尤其重要。
2、预防记忆衰退，保护大脑
叶酸有助于维持神经系统健康，减少阿尔茨海默病的发生风险，保护记忆力，预防老年痴呆。
3、促进造血，预防贫血
叶酸是红细胞生成的重要成分，缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，引发疲劳、头晕等不适。
4、增强免疫力，降低感染风险
老年人免疫力下降，叶酸有助于维持白细胞功能，提高抗病能力，减少感染风险。
身体缺乏叶酸会有哪些表现
1、贫血、脸色苍白
叶酸参与红细胞的生成，缺乏时容易导致巨幼细胞性贫血，表现为脸色苍白、头晕、乏力。
2、记忆力下降、注意力不集中
叶酸对大脑和神经系统至关重要，缺乏时可能会出现健忘、思维迟钝、注意力难集中，甚至增加老年痴呆的风险。
3、口腔溃疡、舌头肿痛
缺乏叶酸可能导致口腔和舌头的细胞更新受阻，出现口腔溃疡、舌头红肿、疼痛等问题。
4、情绪低落、易焦虑
叶酸影响神经递质的合成，缺乏时容易情绪低落、焦虑，甚至增加抑郁的风险。
5、免疫力下降、容易生病
叶酸在DNA合成和细胞修复中起关键作用，缺乏时可能导致免疫功能下降，容易感冒或感染。
中老年人可以多吃哪些“高叶酸”蔬菜
1、菠菜
说到富含叶酸的蔬菜，菠菜绝对名列前茅。菠菜不仅叶酸含量高，还富含维生素A、C和铁等多种营养成分。中老年人多吃一些菠菜，不仅能补充叶酸，还有助于改善贫血和增强免疫力。
不过，吃菠菜时建议焯水，去掉草酸，减少对钙吸收的影响。
2、油菜
油菜是另一种高叶酸的蔬菜，它的叶片大、颜色鲜绿，富含叶酸、维生素C和钙。特别适合老年人食用，能够有效预防骨质疏松，同时提高身体的抗氧化能力，保护细胞健康。
3、甘蓝（卷心菜）
甘蓝不光是高叶酸蔬菜，它的膳食纤维含量也很丰富，能够帮助老年人改善肠道健康。叶酸有助于维持细胞的正常功能，而甘蓝的抗氧化物质还能增强抗衰老作用，非常适合中老年人食用。
4、芦笋
芦笋叶酸含量十分丰富，此外，芦笋还含有大量的抗氧化物，能帮助清除体内的自由基，延缓衰老。它还对肝脏有很好的保养作用，帮助老年人维持肝脏的正常功能。
5、豌豆
豌豆是老百姓餐桌上常见的食物，不仅好吃，而且叶酸含量不容小觑。豌豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是老年人维持身体健康的理想选择。
以上信息仅供参考，不作为医学诊断、治疗或保健建议。具体病情请遵医嘱，及时咨询专业医生。
本文原文来自99健康网