食用坏鸡蛋的危害及症状

食用坏鸡蛋的危害及症状

进食坏鸡蛋可能导致食物中毒，常见症状包括腹痛、腹泻、呕吐和发热。

1. 腹痛：腹痛通常是因为肠道炎症或感染引起。当细菌如沙门氏菌进入消化系统后，会引起胃肠道的剧烈收缩和疼痛。一项研究显示，约有70%的食物中毒病例会经历腹痛。

2. 腹泻：腹泻是一种身体通过排出有害物质来保护自己的反应。细菌毒素刺激肠道，引起急性腹泻。根据数据，超过80%的食物中毒病例伴有腹泻。

3. 呕吐：呕吐也是身体排除有害物质的一种方式。吃了坏鸡蛋后，一些人可能会在数小时内开始呕吐，大部分情况持续24-48小时。

4. 发热：当免疫系统试图对抗感染时，体温升高，即发热现象。发热通常是细菌感染的典型症状，约有50%以上的食物中毒患者会出现发热。

由于坏鸡蛋中的细菌繁殖迅速，因此建议避免食用存放时间过长或出现异味、变色的鸡蛋。一旦发现食物中毒症状，应立即就医，以确保快速有效的治疗。