南瓜籽的11大健康好处与3大禁忌！丰富营养素让你从内而外健康强壮

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南瓜籽的11大健康好处与3大禁忌！丰富营养素让你从内而外健康强壮

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https://thersmedia.com/health/10072/

南瓜籽是一种营养价值极高的超级食品。这些扁平的椭圆形种子不仅可作为健康零食，还因其丰富的营养成分被美誉为超级种子。本文将为您详细介绍南瓜籽的11大健康功效，以及食用时应注意的3大禁忌，让您全面了解这个营养宝库的使用方法。

南瓜籽的11大健康功效

1. 富含丰富营养素

南瓜籽虽小，却包含极高的营养价值。仅28克的去壳南瓜籽就含有约160卡路里热量，8.6克蛋白质，14克脂肪和1.7克纤维。更重要的是，它富含多种矿物质，包括锰、铜、镁、磷、锌和铁。此外，南瓜籽还含有抗氧化剂、少量钾、核黄素和叶酸。

2. 强大的抗氧化功效

南瓜籽富含黄酮类和酚酸等抗氧化物质，还含有少量维生素E和类胡萝卜素。这些抗氧化剂能减少炎症并保护细胞免受有害自由基的侵害，有助于预防多种疾病。研究表明，南瓜籽油可以在不产生副作用的情况下减轻患有关节炎的实验鼠的炎症。

3. 降低某些癌症风险

研究显示，南瓜籽含有的植物化合物可能有助于抵抗癌症细胞的生长。2012年的研究发现，食用南瓜籽与绝经后女性乳腺癌风险降低有关。其中的木酚素成分在预防和治疗乳腺癌方面可能扮演重要角色。此外，试管研究还发现南瓜籽提取物有潜力减缓前列腺癌细胞的生长和扩散。

4. 改善前列腺和膀胱健康

南瓜籽有助于缓解良性前列腺增生（BPH）症状，这是一种前列腺肿大导致排尿问题的疾病。多项研究证实，食用南瓜籽可减轻与BPH相关的症状。2021年的一项研究表明，南瓜籽油能够减轻73名摄护腺肥大患者的症状并提高生活质量。虽然其效果不如处方药物，但相关负面副作用较少。

5. 提供丰富的镁元素

南瓜籽是天然镁的最佳来源之一。在美国，约48%的成年人的镁摄入量低于每日推荐量。镁在体内参与600多种化学反应，包括控制血压、降低心脏病风险、形成和维持健康骨骼以及调节血糖水平。

6. 增进心脏健康

南瓜籽富含抗氧化剂、镁、锌和不饱和脂肪，这些成分都有助于保持心脏健康。人类和动物研究都显示，南瓜籽油可能降低血压和胆固醇水平，这是心脏病的两个重要风险因素。一项针对35名绝经后妇女的12周研究发现，南瓜籽油补充剂使舒张压降低7%，好胆固醇水平提高16%。

7. 降低血糖水平

动物研究表明，南瓜、南瓜籽、南瓜籽粉和南瓜汁可降低血糖。一项在健康成人中进行的研究发现，那些食用含有65克南瓜籽的餐点的人在高碳水化合物餐后的血糖水平较低。有趣的是，南瓜籽中的高镁含量可能是其对糖尿病产生积极影响的原因。一项大型观察性研究发现，在28年期间内，摄入最多镁的人患2型糖尿病的风险比摄入最少镁的人低15%。