牛肉干（烤箱版）

牛肉干（烤箱版）

天凉了，自己做点小零食吧！

牛肉干的用料

• 牛肉：1060克
• 盐：15克
• 十三香：5克
• 孜然粉：5克
• 糖：6克
• 生抽：30克
• 生姜：100克
• 洋葱：100克
• 花椒粒：3克

牛肉干的做法

1. 牛肉选竖纹清晰纯瘦无筋膜的
2. 牛肉切成小拇指粗的条装，生姜切丝，洋葱切丝
3. 加入盐、糖、孜然粉、十三香、花椒、生抽，喜欢辣的可以放辣椒粉
4. 抓拌均匀调味料盖上保鲜膜腌制4～6小时入味
5. 挂在烤网上120度上下火60分钟，再100度上下火60分钟（空气炸锅也可以的，主要是控制温度不要太高慢慢烤干）

6. 烤干的牛肉干

牛肉干的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，主要是控制温度不要太高慢慢烤干。