大闸蟹与柿子同食风险大，这些食物也需谨慎搭配

大闸蟹与柿子同食风险大，这些食物也需谨慎搭配

引用

新浪网

1.

https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/3lmc1wGMEDN.html

大闸蟹和柿子是秋季的两大美食，但它们真的可以一起食用吗？答案可能出乎你的意料。

大闸蟹与柿子的饮食禁忌

大闸蟹和柿子不能一起吃，尤其是吃了大量螃蟹后再吃柿子，可能会引起腹痛。这是因为蟹肉含有丰富的蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸。当这两种物质相遇时，会在胃中形成不易消化的凝块，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。如果长期如此，还可能引发肠胃疾病。

柿子的种类与风险

柿子中单宁酸的含量差异很大。如果是特别甜的熟柿子，鞣酸含量一般在0.1%以下，通常不会有什么问题。但如果是涩涩的、未完全成熟的柿子，鞣酸含量要高出40多倍。如果真的发生柿子结石，需要及时就医，不要拖延，否则会比较麻烦。

其他不宜与大闸蟹同食的食物

• 柿饼：如果是晒干加工的柿饼，与大闸蟹一起吃一般不会造成什么影响。
• 酒：柿子和酒同时吃会引起肠梗阻，因为柿子性寒，酒味辛微苦，性热有毒。酒入胃后，会刺激肠道分泌增加，柿子中的鞣酸与胃相遇形成粘稠物质，容易使纤维素凝胶成球。
• 浓茶：不建议用大闸蟹配浓茶。尤其是吃螃蟹前不要喝浓茶，因为浓茶呈碱性，会稀释胃酸，不利于消化螃蟹。
• 梨：梨是寒性水果，与螃蟹一起吃会引起腹泻和肠胃不适。
• 羊肉和哈密瓜：这两者都是寒性物质，也不建议与大闸蟹一起食用。

在享受美食的同时，也要注意食物之间的搭配，以免给身体带来不必要的负担。希望这些信息能帮助你更好地享受美食，保持健康。