红烧墨鱼仔

红烧墨鱼仔

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼味道鲜美，营养丰富，药用价值高。可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。

主要食材

• 墨鱼3只

辅助食材

红烧墨鱼仔的做法步骤

1. 步骤 1
   
   食材：墨鱼仔3只，生抽1汤匙，酱油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个。

2. 步骤 2
   
   姜切片。

3. 步骤 3
   
   蒜切片。

4. 步骤 4
   
   干辣椒切段。

5. 步骤 5
   墨鱼仔去除墨汁内脏。

6. 步骤 6
   锅里倒适量清水，放姜蒜，干辣椒，倒生抽，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，大火烧开。

7. 步骤 7
   下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。