专家点评：晚餐应当是一天中吃得最少的一餐

专家点评：晚餐应当是一天中吃得最少的一餐

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澎湃

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30468611

晚餐不应当是一天中最重要的一餐。健康专家建议遵循“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐”的健康餐饮原则。

研究表明，晚上摄入过多卡路里会增加肥胖、2型糖尿病、高血压和炎症的风险。这是因为人体的生物钟在早上更适合处理大餐，而晚上代谢功能减弱，尤其是血糖调节能力下降。

研究发现，早餐或午餐摄入更多热量的人比晚餐摄入多的人更容易减肥，且胰岛素、血糖和胆固醇水平更健康。此外，早餐和午餐吃得丰盛可以减少全天的饥饿感。

专家建议，早餐应富含蛋白质和饱腹感的食物，如希腊酸奶、鸡蛋或豆类。午餐应丰盛，以减少晚餐时的饥饿感。晚餐则应选择低热量、营养丰富的食物，如豆类、烤鱼、鸡胸肉、蔬菜、水果和全谷物，避免加工食品和高糖高钠食物。合理安排三餐时间和分量，有助于维持健康体重和代谢功能。