稻谷成长周期：从发芽到成熟的全过程
稻谷成长周期：从发芽到成熟的全过程
水稻是世界上最重要的粮食作物之一，其生长周期通常需要120到150天的时间，具体取决于气候条件和水稻品种。从发芽到成熟，水稻要经历多个关键阶段，每个阶段都需要精心的田间管理。本文将详细介绍水稻的生长周期、影响因素和种植技术。
水稻的生长周期通常分为四个主要阶段：发芽、生长、开花和成熟。整个生长周期通常需要大约120到150天的时间，具体取决于气候条件和水稻品种。
在发芽阶段，种子开始吸收土壤中的水分，并通过胚乳的分解释放出能量。几天后，种子在土壤中发芽，形成幼苗。
在生长阶段，幼苗逐渐生长，形成叶片和根系。这个阶段需要大量的阳光和适宜的温度，以促进幼苗的生长和发育。农民需要确保水稻田中的灌溉和养分供应，以支持水稻植株的生长。
当水稻进入开花阶段时，植株会形成花穗。花穗中的花粉经由风或昆虫传播到其他花穗上，进行授粉。成功授粉后，花穗产生种子，也就是稻谷。
最后一个阶段是成熟阶段。在这个阶段，稻谷逐渐变黄，并且稻穗变得沉重。农民需要密切关注稻穗的成熟程度，并选择适当的时间进行收割。如果稻谷过早收割，可能会导致产量下降；而如果稻谷过晚收割，可能会导致粮食质量下降。
水稻的生长周期可以进一步细分为营养生长阶段和生殖生长阶段：
营养生长阶段
- 幼苗期：从种子萌发到移栽插秧之前，整个幼苗期一共约35天左右，这个期间，幼苗不断生长。
- 插秧期：从开始插秧到定植开始生长的阶段，一般需要7-10天。
- 分蘖期：从插秧开始生长拔节前这段时间，大约需要30天，稻苗变绿后马上进入了分蘖期。分蘖期是水稻生长的关键，这个阶段稻苗变得强壮，叶片数量逐渐增多。
- 拔节期：从开始拔节到孕穗前这段时间，大约需要15天，这个阶段稻苗生长迅速，开始拔节长高。
生殖生长阶段
- 孕穗期：从开始孕穗到抽穗始时，这段时间大约15天，此时开始孕育稻穗。
- 抽穗期：孕穗期之后，开始进入到抽穗期，抽穗期是从开始破口抽穗起到开始破壳扬花止，这个时间段需要15天左右，这是生长的关键。
- 扬花授粉期：从开始扬花到开始籽粒灌浆时止，这个时期需要15-20天左右。
- 灌浆期：从开始灌浆到成熟收获止，一般需要20天左右，此时籽粒里面呈白色的乳浆状，里面的淀粉不断积累，籽粒中的干重和鲜重会持续增加。
水稻的生长周期因品种而异，早熟品种播种后一般经过60-90天左右便可成熟，晚熟品种播种后一般要经过210-240天左右才能成熟。从水稻种子发芽至幼苗拔节期，大约需要90天。这个时期又分4个时期。幼苗期，是从水稻种子萌芽到移栽插秧前，一共大约需要35天时间。插秧期，是从开始插秧到定植开始生长的这段时间，大约需要7～10天。分蘖期，是从插秧开始生长拔节前这段时间，大约需要30天。拔节期是从开始拔节到孕穗前这段时间，大约需要15天。
从孕穗到成熟这段时间称为生殖生长阶段，大约需要经过70天时间，共分四个时期。孕穗期，是从开始孕穗到抽穗始时，这段时间大约15天。抽穗期，从开始破口抽穗起到开始破壳扬花止，大约需要15天。扬花授粉期，从开始扬花到开始籽粒灌浆时止，大约15～20天。灌浆期，从开始灌浆到成熟收获止，大约需要20天时间。像东北地区种植水稻，一般一年只能种植一次，跟南方的水稻生长周期不一样。虽然现在农作物的生长受自然环境的影响变小了，但是农作物跟蔬菜还不一样，目前不能大棚种植，环境还是影响种植的重要因素之一，种植户们在选择种植次数的时候，除了看环境土壤情况外，还要看是否符合市场的需求。
稻的生长非常快，最久一年，最快则三到四个月，就能从发芽、开花、完成结实的过成。稻的种子在伸出幼芽的时间仅需两三天，幼芽抽出第一片叶子，又只需要三天，因此在气候温和的地区，一年可种三期稻。
农人选稻种时，多会将其泡在水中，轻而浮起的稻种会被淘汰，剩下来的就会培育成稻苗。 目前稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式。但仍不失下列步骤：
- 整地：种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了。
- 育苗：农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种後，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。
- 插秧：将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。
- 除草除虫：秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫﹙如福寿螺﹚。
- 施肥：秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮，并促进日後结穗米质的饱满和数量。
- 灌排水：水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧後，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。
- 收成：当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入後，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。
- 干燥、删选：收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。删选则是将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。
水稻是草本稻属的一种，属谷类，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，区别于旱稻。原产中国和印度，七千年前中国长江流域就种植水稻。水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。还有其它分类，按是否无土栽培分为水田稻与浮水稻；按生存周期分为季节稻与“懒人稻”（越年再生稻）；按高矮分为普通水稻与2米左右的巨型稻；按耐盐碱性分为普通淡水稻与“海水稻”（其实它主要使用淡水）。
水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米为食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。也是南方人民的主要有机食品。
稻的生育类型是指水稻分蘖终止期（拔节期）与稻穗开始分化时期之间不同起讫关系水稻开始穗分化与拔节的关系分为三种1 重叠型：穗分化先于拔节，即分蘖尚未终止穗开始分化，分蘖期与长穗有部分重叠。作为三熟制栽培的双季稻或早熟的中稻属次类型。
2 衔接型：穗分化与拔节基本同时进行，也就是分蘖终止期便开始穗分化，即分蘖期与长穗期相衔接。地上部有5个伸长节的中熟品种，生产止促控结合。多是迟熟的中稻和早熟晚稻。
3 分离型：拔节先于穗分化，分蘖终止后10～15天开始穗分化，即分蘖期和长穗期相分离。地上部有6个或6个以上的伸长节属于该类型。由于它营养生偏长，所以在栽培上当控制前期生长，确保安全成熟。大多迟熟的晚稻属次类型。
水稻属喜温好湿的短日照作物。影响水稻分布和分区的主要生态因子：
①热量资源一般≥10℃积温2000～4500℃的地方适于种一季稻，4500～7000℃的地方适于种两季稻，5300℃是双季稻的安全界限，7000℃以上的地方可以种三季稻；
②水分影响水稻布局，体现在“以水定稻”的原则；
③日照时数影响水稻品种分布和生产能力；
④海拔高度的变化，通过气温变化影响水稻的分布；
⑤良好的水稻土壤应具有较高的保水、保肥能力，又应具有一定的渗透性，酸碱度接近中性。
全国稻区可划分为6个稻作区和16个亚区。
水稻每年的7-10月的时候成熟。受南北地区的地理位置影响，每个地方的水稻成熟时间并非固定。一般北方地区的水稻成熟时间大概在7月中旬，而华中，华东地区的水稻通常会根据阳关日照的时间而决定。
水稻（拉丁学名：OryzasativaL.）是稻属谷类作物，代表种为稻。水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国居民的主食，目前国内的水稻种植面积常规稻是2.45亿亩，杂交稻的种植面积是2亿亩。
水稻的生长周期约为100天。水稻喜高温、高湿、短日照，对土壤要求不严，但以水稻土最好。幼苗发芽的最低温度为10～12℃，最适宜的温度为28～32℃。平均日分蘖期在20℃以上，穗分化的最适温度在30℃左右；低温会延长枝条和小穗的分化。适宜抽穗温度为25～35℃。开花的最适温度在30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受到严重影响。相对湿度应为50～90%。穗分化到灌浆高峰期是坐果的关键阶段；营养均衡、光合效率高的群体对提高结实率和粒重具有重要意义。抽穗期需要大量的水分和矿质养分；同时要增强根系活力，延长茎叶的功能期。形成1公斤大米大约需要500-800公斤的水。
水稻种植技术
- 种子处理：一般在播种前将选定的种子清洗干净，然后用高锰酸钾溶液对种子进行消毒，然后用纱布袋进行催芽处理，温度保持在30度左右，即可快速发芽。
- 整地处理：水稻高产，必须保证栽培基质的肥力。所以我们在整地的时候一定要除草。在土壤中加入有机肥、过磷酸钙、硫酸钾等肥料，混合搅拌均匀，然后用迪克森杀菌。
- 移栽处理：幼苗发芽后移栽入土。保持每株植物与每株植物之间的距离在10厘米左右。不宜过浅或过深，使根系完全被土壤覆盖。能。在很多情况下，为了提高效率，还可以使用分苗机。
- 定植后处理：缺苗应及时补苗。生长期进行灌水处理，增加水分，一般需浸水至植株三分之一处。
- 除草处理：一般在定植后一周施除草剂。如果水稻长势良好，可在肥料中加入苯并噻吩类除草剂，防止杂草影响植物生长。
大米的价值
作为世界三大粮食作物之一，水稻是我国最重要的粮食作物。其播种面积约占全国粮食播种面积的30%，产量占50%，商品粮占50%以上。其重要作用不言而喻。作为粮食作物，大米品质优良，含有大量淀粉和蛋白质，其生物学价值高，可与大豆的蛋白质含量相媲美，可以说是非常有营养的。其品质精美，是人们喜爱的一种细纹。在西方，人们甚至认为大米是一种美容食品。第三，大米的副产品也有很多用途。米糠可以用来榨油，也可以作为极好的浓缩物；稻草可用于编织、造纸等。四是水稻具有优良的生产特性。它是著名的高产作物，亩产1000斤以上。五是水稻适应性广。只要有水，各种土壤都能种水稻，是改良盐碱地的绝佳选择。更高的经济价值已成为人们增加收入、改善生活的重要手段。