血糖高可以吃黑芝麻吗？医生的专业解答来了

血糖高可以吃黑芝麻吗？医生的专业解答来了

血糖高患者是否可以食用黑芝麻？这个问题困扰着许多糖尿病患者。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了详细解答，从营养成分、食用量到注意事项，为血糖高患者提供了全面的指导建议。

血糖高的人可以适量食用黑芝麻

血糖高的人可以适量食用黑芝麻，但需注意控制摄入量和饮食平衡。

黑芝麻的营养价值

1. 膳食纤维：黑芝麻含有丰富的膳食纤维，每100克黑芝麻含有约16.9克的膳食纤维。膳食纤维有助于减缓糖分的吸收，稳定血糖水平。

2. 不饱和脂肪酸：黑芝麻还富含不饱和脂肪酸，每100克含有约50克的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于改善血脂状况，对预防心血管疾病有一定益处。但高血糖患者应避免过量摄入脂肪，因为这可能会增加体重，从而影响血糖控制。

食用注意事项

1. 热量控制：由于黑芝麻的热量较高，每100克黑芝麻约含573千卡，因此需要注意摄入量。高血糖患者每日摄入量建议不超过20克，以免引起能量过剩导致血糖波动。

2. 饮食搭配：饮食要多样化，搭配其他低糖、低脂、高纤维的食物，例如蔬菜、全谷类等，以保持整体营养均衡。同时选择低GI（血糖生成指数）的食物更有助于血糖控制。

3. 饮食规律：高血糖患者饮食宜定量、定时，监控总能量摄入，避免一次性大量进食高热量食品。合理选择食物，注意食物搭配，有助于保持血糖稳定。

本文作者：南京市第一医院内分泌科副主任医师 沈赟