新鲜龙眼怎么保存时间长

新鲜龙眼怎么保存时间长

龙眼，又称桂圆，是一种广受欢迎的水果，以其肉质肥美、香甜可口而著称。然而，新鲜龙眼的保存却是一个令人头疼的问题。幸运的是，有多种方法可以延长龙眼的保鲜时间，包括冷藏保存法、纸盒保存法和速冻保存法。

工具/材料

• 新鲜龙眼
• 保温盒、保鲜膜、保鲜袋、纸盒、冰箱

步骤

1. 冷藏保存法

将新鲜龙眼外部的果皮风干，装在保温盒、保鲜膜或者保鲜袋中，放在4-6摄氏度的环境下冷藏保存。

2. 纸盒保存法

将新鲜龙眼外部的果皮风干，放在能透气的纸盒中，储藏在通风、阴凉且干燥的地方；如果桂圆较多，可以用纸板加强承压度，将桂圆分层隔开放置，避免桂圆底层压坏，流出汁水提前变质；如果纸盒内部空间较大，可以将桂圆直接平铺放置。

3. 速冻保存法

将新鲜龙眼外部的果皮风干，装在保鲜盒或者保险袋中，在1小时内把新鲜龙眼放置在温度零下30摄氏度的冷冻室中，并长期贮于零下18摄氏度的环境中；这样保存，新鲜龙眼能保持新鲜的外观和固有风味，营养成分损失少。

小贴士

龙眼保存的关键在于保持果皮干燥。不论是冷藏还是纸盒保存，一定要将表皮水分风干，避免因为水分导致龙眼在储存过程中变质。