零食不能碰？吃得健康有门道，挑选攻略来了→
零食不能碰？吃得健康有门道，挑选攻略来了→
零食是孩子们日常生活中不可或缺的一部分，但如何选择健康的零食，让孩子们既能满足口腹之欲，又能保持身体健康，是许多家长关心的问题。本文将为您详细介绍零食的定义、分类以及科学的食用方法，帮助您为孩子挑选既美味又健康的零食。
零食是什么？
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》指出：“零食是指日三餐时间之外吃的所有食物和饮料，不包括水”。所以，孩子在非正餐时间喝的牛奶、果汁，吃的水果、蔬菜和坚果等，都算零食。
学龄儿童正处在生长发育的关键时期，充足的营养是其智力和体格正常发育的物质基础。因此，在零食的选择上，更需要引起家长的关注。可以在正餐为主的基础上，合理选择和食用零食，切忌用零食代替正餐。
零食怎么选？
- 推荐经常吃的
干净卫生、营养价值高、正餐不容易吃到的一类食物，如原味坚果、新鲜水果及蔬菜、奶及奶制品、豆及豆制品等。原味坚果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E；水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；奶类、大豆及其制品可提供优质蛋白质和钙。
- 可以适量吃的
不使用人工合成防腐剂、甜味剂、着色剂、食用香精的食物，比如奶酪、冻干水果蔬菜、巧克力、干熟肉制品等。这类食物一定程度上可以补充一些营养、解解馋，但是不建议经常吃、过量吃。
- 限制食用
含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食，如糖果、辣条、油炸类食物、碳酸饮料、水果罐头、薯片等，更不能把无生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品作为零食。
尤其要注意“超加工食品”，超加工食品指经过一系列复杂工艺加工而成的食品和饮料，如含糖饮料、蛋糕、冰激凌等大多属于超加工食品的范畴。这类食品通常含有较高的能量及糖、盐和脂肪等营养素，给健康带来不利影响，而有利于健康的营养素如膳食纤维、各种维生素和矿物质等含量通常较低。超加工食品摄入过多可增加超重、肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病、癌症、痴呆、抑郁等多种疾病的发病风险。
零食怎么吃？
- 选择合适的时间吃
吃零食的时间不宜离正餐时间太近，可以在两餐间吃零食。吃零食和正餐最好间隔1小时以上，睡前半小时最好不要吃零食。看电视或其他视频时不宜吃零食，玩耍时也不宜吃零食。吃完零食要及时漱口，注意口腔卫生。
- 不同种类零食少吃或适量吃
吃零食的量不宜过多，以不影响正餐的食欲为宜，零食提供的能量不要超过每日总能量的10%。
- 对比正餐形成补充
选择一些正餐上未吃或吃得少的食物，比如新鲜的水果、原味坚果、水产类等，补充正餐未补充到的营养。
本文内容来自金山区疾病预防控制中心，为家长和孩子们提供了科学实用的零食选择指南。