脑梗塞患者的饮食指南：5个关键注意事项

脑梗塞患者的饮食指南：5个关键注意事项

脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，其发生与高血压、高血脂、糖尿病等疾病密切相关。合理的饮食对于脑梗塞患者的康复和预防复发具有重要作用。南京医科大学第二附属医院康复医学科副主任医师朱明跃就脑梗塞患者的饮食给出了专业建议。

1. 减少盐的摄入

每天的盐摄入量应限制在5克以下，过多的盐会导致高血压，加重脑梗塞的风险。使用天然香料如胡椒、香草等来代替盐调味有助于保持菜肴的美味。

2. 控制脂肪摄入

选择低脂或无脂乳制品，避免油炸食物，可以多选用橄榄油、菜籽油等健康植物油。每日胆固醇摄入不应超过300毫克，以减少动脉粥样硬化的风险。

3. 增加纤维素摄入

多食用全谷物、蔬菜、水果和豆类，这些食物富含膳食纤维，能够帮助降低血脂水平。推荐每天摄入25-35克纤维素，有助于改善消化系统功能。

4. 控制蛋白质来源

优先选择鱼类、去皮禽肉和豆类作为主要蛋白质来源，尤其是深海鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，有助于心血管健康。

5. 限制糖分和酒精

减少糖分摄入可以帮助控制体重，从而降低脑梗塞的风险。酒精摄入也应严格控制，建议男性每天不超过两份标准酒精量，女性不超过一份。

通过科学合理的饮食搭配，脑梗塞患者可有效管理病情，降低复发风险，改善生活质量。