医生解答：吃全麦面包能补铁吗？

医生解答：吃全麦面包能补铁吗？

全麦面包是近年来备受欢迎的健康食品，许多人认为它富含铁元素，可以作为补铁的选择。那么，吃全麦面包真的能有效补铁吗？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

全麦面包中含有一定量的铁元素，但是它并不是补充铁元素的最佳食品。虽然全麦面包相对于白面包来说更营养丰富，但其中的铁含量仍然比肉类、豆类等其他蛋白质来源要低。

因此，如果需要补充铁元素，除了吃全麦面包以外，还应该多摄入含铁丰富的食品，例如红肉、禽肉、鱼类、豆类、坚果、绿叶蔬菜等。同时，为了提高铁的吸收率，可以在餐前或餐后1-2小时内喝一些富含维生素C的饮料。

总之，吃全麦面包能够提供少量的铁元素，但如果想要达到足够的补铁效果，建议多样化饮食，摄取更多含铁丰富的食物。

本文原文来自品位录