不锈钢水杯有没有危害？能否用不锈钢水杯泡茶？

不锈钢水杯有没有危害？能否用不锈钢水杯泡茶？

不锈钢水杯是日常生活中常见的用品，但关于其安全性的争议一直存在。本文将为您详细解析不锈钢水杯的材质特性、使用注意事项以及是否可以用不锈钢水杯泡茶等问题。

不锈钢是由铁铬合金再掺入镍等金属制成的，里面很多元素都是人体所需的微量元素，比如铁、猛等。而我们所引用的水质，不管是矿泉水还是自来水、井水，里面也都含有微量元素。正常情况下，我们使用不锈钢制品是有时限的，比如保温杯装水，也就几分钟到几小时甚至是几十小时，而根据测试结果，在这样的时间里金属成分的溶解十分有限，远低于国内外标准要求，因此，只要正确使用，不锈钢餐具对人体的危害就微乎其微。另外，也要注意购买到食品级的不锈钢水杯，市面上便宜的不锈钢水杯通常都是有毒的。下面简单介绍一下不锈钢水杯材质特性：

• 430不锈钢（13-0）：无法抵抗空气中的化学物质造成的氧化，不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。
• 304不锈钢（18-8）：可抵挡化学性的氧化。304是国家压力锅标准必须使用的材质，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上，因为国家批准的压力锅生产工厂不多，所以这些工厂都很老实。
• 316不锈钢（18-10）：高级用品用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是"医用不锈钢"，完全没有金属离子析出以上是无毒，或者说符合标准的食用级不锈钢材质。

很多人喜欢用不锈钢水杯泡茶，其实这是错误的做法。不锈钢水杯里含有铬，铬是一种重金属，泡茶会腐蚀不锈钢水杯保护层。被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。

在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等。二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病。三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。