不锈钢水杯有没有危害?能否用不锈钢水杯泡茶?
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不锈钢水杯有没有危害?能否用不锈钢水杯泡茶?
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不锈钢水杯是日常生活中常见的用品,但关于其安全性的争议一直存在。本文将为您详细解析不锈钢水杯的材质特性、使用注意事项以及是否可以用不锈钢水杯泡茶等问题。
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍等金属制成的,里面很多元素都是人体所需的微量元素,比如铁、猛等。而我们所引用的水质,不管是矿泉水还是自来水、井水,里面也都含有微量元素。正常情况下,我们使用不锈钢制品是有时限的,比如保温杯装水,也就几分钟到几小时甚至是几十小时,而根据测试结果,在这样的时间里金属成分的溶解十分有限,远低于国内外标准要求,因此,只要正确使用,不锈钢餐具对人体的危害就微乎其微。另外,也要注意购买到食品级的不锈钢水杯,市面上便宜的不锈钢水杯通常都是有毒的。下面简单介绍一下不锈钢水杯材质特性:
- 430不锈钢(13-0):无法抵抗空气中的化学物质造成的氧化,不常使用一段时间后,仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。
- 304不锈钢(18-8):可抵挡化学性的氧化。304是国家压力锅标准必须使用的材质,不锈钢压力锅的标准材质就是304以上,因为国家批准的压力锅生产工厂不多,所以这些工厂都很老实。
- 316不锈钢(18-10):高级用品用10%的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢,也就是"医用不锈钢",完全没有金属离子析出以上是无毒,或者说符合标准的食用级不锈钢材质。
很多人喜欢用不锈钢水杯泡茶,其实这是错误的做法。不锈钢水杯里含有铬,铬是一种重金属,泡茶会腐蚀不锈钢水杯保护层。被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏,铬就会被释放出来,如果持续使用就会对人体造成伤害。铬是一种蓝白色多价金属元素,常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆,抗腐蚀,因此多用于不锈钢等制品。
在临床上,六价铬及其化合物对于人体的伤害,通常表现在三个方面。一是损害皮肤,导致皮炎、咽炎等。二是损害呼吸道系统,引发肺炎、气管炎等疾病。三是损害消化系统,误食甚至长期接触铬酸盐,极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬,严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。
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