菠萝隔夜还能吃吗

菠萝隔夜还能吃吗

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析： 菠萝隔夜保存得当是可以食用的，但需要注意一些细节以确保安全和口感。

保存方法：

• 切开的菠萝应保存在密封容器中。
• 容器放置在冰箱内，温度应保持在0-4摄氏度之间。
• 未切开的整个菠萝可在室温下存放，但不超过1-2天。

食用时间：

• 切开的菠萝最好在24小时内食用。
• 超过24小时后，菠萝可能会因为暴露在空气中而发生氧化，影响口感和营养价值。

观察变化：

• 菠萝如果出现发酵气味或变色，说明已开始腐败，不宜再食用。
• 有些人对冷藏后的菠萝可能反应敏感，需谨慎食用。

总结： 切开的菠萝隔夜保存合理情况下仍可安全食用，但需尽早食用以保证最佳口感和安全性。