主食吃米饭健康，还是吃馒头健康？或许是你没有想到的答案

主食吃米饭健康，还是吃馒头健康？或许是你没有想到的答案

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在我国餐桌上，南方人喜欢吃米饭，北方人则钟爱各种面食，如馒头、花卷、豆包、馅饼、卷子、肉包子等等，几乎每天都是面食的天下，而对于这两种截然不同的主食，到底是吃米饭健康，还是吃馒头健康呢？

针对这个问题，确实有很多人都好奇，于是科学家们进行相关的研究，针对五个省份10余万的中老年群体，通过收集他们的主食爱好、身体、体重、腰围、体脂率等方面的数据。

在吃米饭还是面食上，最终发现与爱吃面食的人相比，爱吃米饭的人正常体重和体脂率要更低，且女性肥胖的风险会更低。也就是说，米饭的热量比面食的热量低。

从营养成分上来看，同样以每百克为例，每百克米饭的热量为116千卡、含水量为70.9g、碳水化合物为25.9g；每百克馒头的热量为223千卡、含水量为43.9g、碳水化合物为49.8g。