经常吃这类食物容易得食管癌！几个信号要警惕

经常吃这类食物容易得食管癌！几个信号要警惕

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近年来，癌症的发病率不断攀升，其中食管癌在中国的发病率和死亡率尤为突出。根据2018年的全球癌症统计数据报告，中国的食道癌新发病例和死亡病例占全球总数的55%。这一令人震惊的数据背后，与我国民众的饮食习惯有着密切的关系。

谈及癌症，许多人都会感到恐惧和不安，因为近年来其发病率不断攀升。常言道“病从口入”，实际上，众多癌症的出现与我们的日常饮食习惯紧密相连。

根据2018年的全球癌症统计数据报告，中国的癌症患病率和死亡率位列世界第五。特别值得注意的是，全球约55%的食道癌新发病例和死亡病例都发生在中国，换言之，全球食道癌患者中，半数都是中国人。探究其背后原因，我们不难发现，这与我国民众不健康的饮食结构和习惯有着密不可分的关系。

这样吃饭，容易得食管癌

1. 爱吃烫食

食管黏膜的耐热性有其极限，一般而言，其可承受的最高温度在40℃-50℃之间。若温度超出这一界限，食管黏膜便面临被烫伤的风险，可能导致其破裂与溃烂。倘若食管黏膜反复受到此类高温刺激，将会引发慢性损伤，长此以往，细胞可能发生变性坏死，最终诱发癌症。