桃胶的功效与作用、禁忌和食用方法

桃胶的功效与作用、禁忌和食用方法

桃胶

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而分泌，具有补充营养、美容养颜、补脑益智的功效。

功效作用

1. 补充营养：人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分，还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，补充营养。

2. 美容养颜：人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降、出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶有助于补充机体的胶原蛋白。

3. 补脑益智：桃胶中含有大量的半乳糖，半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，适当食用桃胶能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。

营养价值

桃胶的主要成分是多糖，含少量的蛋白质、杂质等，其多糖组成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和醛酸，具有较高的食用和药用价值。

适宜和禁忌

• 适宜人群：体弱者。桃胶含有大量蛋白质，可增强机体内部组织合成，适宜体弱者食用。

• 禁忌人群：

• 孕妇应谨慎食用。桃胶味苦、性平，苦味能泻、能燥、能坚，具有和血、通淋功效，若孕妇进食可对胎儿产生影响，甚至导致滑胎发生。

• 婴幼儿应谨慎食用。桃胶含有的营养物质较为丰富，有较高的食用和药用价值，但其中含有树脂，不易消化，而婴幼儿的消化功能较弱，若进食过多可导致腹胀、腹痛的情况发生。

温馨提示

桃胶有美容祛斑的功效，但是服用过多会导致上火，用它来煮粥每次放两小块即可。

食用方法

1. 生食：将桃胶切成粒状，用清水洗净，咀嚼服用。建议咀嚼时喝一些温开水来帮助下咽，有助于缓解胃痛。

2. 熬粥：将桃胶、皂角米以及银耳洗干净后熬成粥，长时间服用有辅助降脂、养颜嫩肤的功效。