揭秘疯牛病：病因、症状与防控措施

揭秘疯牛病：病因、症状与防控措施

疯牛病（科学名称为牛海绵状脑病 (BSE)）是一种备受关注的神经系统疾病，会影响牛。这种疾病在 1980 年代和 1990 年代引起了国际关注，因为它可能传播给人类，导致克雅氏病 (vCJD) 的变体。了解这种疾病对于保障动物和人类的健康至关重要。

什么是疯牛病？

疯牛病是一种主要影响牛的退行性神经系统疾病。它是由一种名为朊病毒的异常蛋白质引起的。这些朊病毒会导致大脑中的正常蛋白质发生错误折叠，从而导致异常蛋白质的积累和神经细胞的破坏（Wells，2020 年）。

原因和传播

疯牛病的确切病因仍在科学研究中，但据信与食用被感染动物组织（特别是脑和脊髓物质）污染的饲料有关。传播可以通过给牛喂食受污染的饲料或通过受感染的牛与其后代的垂直传播发生（美国农业部，2021 年）。

症状和诊断

疯牛病进展缓慢，可能需要几年时间才会出现明显症状。受感染牛的常见症状包括行为改变、协调困难、体重减轻和牛奶生产减少。诊断主要基于临床症状，随后通过实验室检查来确认是否存在异常朊病毒蛋白（Wells，2020）。

对人类健康的影响

疯牛病最令人担忧的问题之一是它可能会传播给人类，导致变异型克雅氏病 (vCJD)。虽然极为罕见，但变异型克雅氏病是一种影响大脑的致命神经系统疾病，会导致精神和身体功能逐渐恶化。迄今为止，全球已报告数百例变异型克雅氏病病例（CDC，2021 年）。

防控措施

为了减轻疯牛病的蔓延，许多国家都实施了严格的控制措施。这些措施包括禁止在动物饲料中使用某些动物组织、实施严格的监测和检测计划，以及从屠宰动物身上去除和销毁高风险组织（USDA，2021 年）。疯牛病仍然是动物和人类健康领域的一个重大问题。虽然这种疾病主要影响牛，但传播给人类的可能性促使全球努力防止其传播。了解疯牛病的原因、症状和预防措施对于保障动物福利和公共健康至关重要。通过持续的研究、监测和严格的控制措施，我们可以努力减轻与这种神经系统疾病相关的风险，以确保我们牲畜和我们自己的福祉。