西瓜可解宿醉！即看4大功效/营养价值/禁忌：西瓜籽也可以吃吗？

西瓜可解宿醉！即看4大功效/营养价值/禁忌：西瓜籽也可以吃吗？

炎炎夏日，西瓜无疑是解暑的最佳选择。但你可能不知道，这种美味的水果不仅能够消暑解渴，还蕴含着丰富的营养价值和多种健康功效。从解宿醉到提高免疫力，从减肥到保护心血管，西瓜的益处远超你的想象。本文将为你详细解析西瓜的四大营养价值、多种功效以及食用禁忌，让你在享受美味的同时，也能收获健康。

很多人以为西瓜因为甘甜，糖分很高，容易导致发胖，但其实这是一个美丽的误会。西瓜不仅不含脂肪和胆固醇，糖分也并不像想象中那么高。它富含多种营养成分，具有解暑、去水肿、活化大脑等功效，就连西瓜籽也是超级食物！让我们一起来看看西瓜的四大营养价值：

西瓜四大营养价值

• 番茄红素：红肉西瓜富含番茄红素，有助于增强免疫系统，阻止自由基的破坏，减少皮肤受到紫外线产生的自由基破坏，从而减少皮肤皱纹和色素沉着，是养颜美肌的最佳时令水果。

• β-胡萝卜素：即丰富的维生素C和维生素A，两种抗氧化物质双剑合璧，大大减少自由基坏分子，有助于对抗身体发炎及产生其他病变。

• 钾：可以帮助人体降低血压，减少高血压和中风风险，同时具有利尿作用，可以促进水分代谢、消除水肿。

• 瓜氨酸：进入人体后会转化为有利心脏健康的“精氨酸”；并会提高体内的-氧化氮含量，“一氧化氮”是近年来被证实可以扩张血管，具有降低血压、降低胆固醇浓度等功效，有助于预防心血管疾病。

西瓜功效：补充水分

西瓜中约92%为水分，是水果中水分比例最高的，因此最适合作为夏日解暑之选，有助于为身体补充水分。

西瓜功效：提高免疫力

西瓜富含维生素C，一杯便足以满足人体每日所需维生素C的24%。维生素C有助于提高免疫力、抗炎及抗氧化。

西瓜功效：降低中风风险

西瓜富含番茄红素，有研究发现经常摄取番茄红素的食物，可以降低20%的中风风险。

西瓜功效：解宿醉

很多人不知道西瓜汁可以解宿醉。大量饮酒后，因为身体微血管扩张的关系，全身发热的时间可能较长，这时候喝一杯西瓜汁，具有去热利尿的作用，能加速酒精排出体外、帮助身体降温，有助于尽快击退宿醉。

西瓜籽属于平民超级食物，有润肠通便作用

西瓜籽富含蛋白质和不饱和脂肪酸，含量甚至比亚麻籽更高。中医认为西瓜籽味甘性平，具有清肺润肠、健胃通便等功效，被视为平民超级食物。不过，直接吞食西瓜籽可能并不适合所有人，可以将西瓜籽放入烤箱以300度高温烘烤15至20分钟，再混合沙津食用，或磨成粉用热水冲泡饮用，有助于改善消化系统，对肾脏及尿道疾病也有帮助。

西瓜与减肥

100克西瓜的热量只有约30卡路里，不含脂肪和胆固醇，因此适量食用有助于控制体重。一杯切成丁的西瓜所含的糖分约为9克，与一杯蓝莓相当，不算特别高。但是，西瓜属于较高升糖指数食物，糖尿病患者短时间内吃太多西瓜容易导致血糖上升，建议每餐只摄取100至150克。

如何挑选美味的西瓜

想要挑选到又甜又多汁的西瓜，可以从外观和声音来判断。选择表面光滑完整、瓜蒂呈深咖啡色的西瓜代表成熟；如果不是立即食用，也可以选购较生的西瓜等待其成熟。轻拍西瓜时有“弹手”感觉，声音清脆响亮的，这样的西瓜通常又甜又爽。

西瓜食用禁忌：每次不宜进食太多

网上流传“吃西瓜等于吃六碗饭”的说法并不准确，实际上两斤的西瓜热量相当于一碗半米饭。虽然西瓜是健康食物，但任何食物都不宜过量，建议最多食用四分之一个西瓜（约700克）作为上限。此外，西瓜属于寒凉食物，食用过多可能导致腹痛腹泻或头晕恶心。由于西瓜升糖指数偏高，加上其中的钾有调节血压的作用，因此脾胃虚寒、糖尿病患者、血压偏低的人士都不宜食用过多西瓜。