比一比 4种豆豆谁最营养

比一比 4种豆豆谁最营养

食物分类分清楚，是营养学的基础！四种类豆豆营养大不同：蛋白质豆、淀粉豆、蔬菜豆、油脂豆！这篇文章基础但很实用，教你吃对豆豆补对营养！

蛋白质豆：黄豆、黑豆、毛豆

拜托大家一定要认清3种蛋白质豆不吃错！“豆鱼蛋肉类”从名字中就能看见豆豆的身影，蛋白质豆可以提供丰富的蛋白质，有助于身体组成肌肉、增肌减脂！

两汤匙黄豆（约20克）就能补充到约7g蛋白质喔，等于一颗鸡蛋的蛋白质含量！黄豆比肉类有更多的膳食纤维，而且零胆固醇。

蛋白质豆不只是素食者补充蛋白质的好朋友，也是荤食者低脂高纤低热量健康的好选择！

淀粉豆：红豆、绿豆、皇帝豆、花豆、鹰嘴豆、豌豆仁

淀粉豆种类很多，教大家吃起来粉粉的通常就是淀粉豆。淀粉豆的碳水化合物含量高，能提供身体能量，跟我们平常的主食，例如饭、面，属于同一分类的全谷杂粮类。

有高血糖问题或是糖尿病者需要特别注意，可以优先摄取淀粉豆豆取代精制白面条及面包等让血糖更稳定！

蔬菜豆：四季豆、菜豆、甜豆荚、翼豆

谁也爱蔬菜豆豆！最常见的就是豆荚类的豆豆，它们属于蔬菜类。

蔬菜豆热量低，容易产生饱足感不怕胖，并且含有丰富的膳食纤维，能提供肠道菌丛能量，还能帮助控制血糖！

油脂豆：土豆/花生、夏威夷豆

油脂豆属于油脂类，提供单元不饱和脂肪酸，能滋润皮肤、毛发，帮助代谢体内不好的胆固醇、维持心血管健康。

油脂豆热量高，建议适量吃每天吃补充营养最刚好！