罗汉果怎么吃：功效与食用方法全解析

罗汉果怎么吃：功效与食用方法全解析

罗汉果是一种常见的中药材，具有多种食用方法和功效。以下是罗汉果的主要食用方法和功效介绍：

食用方法

1. 泡水饮用：直接用罗汉果泡水即可。将罗汉果切成两半，然后捣碎或者再切半后放入杯中，倒入80度以上的温水，再盖住杯子焖泡15分钟饮用即可。或者可以将罗汉果去壳捣碎或切成薄片，用开水煮1分钟后再饮用。另外，还可以搭配无花果、夏枯草等物直接冲泡，也可以放入锅中煮15分钟左右再饮用也行。

2. 入菜食用：在煲汤、熬粥或制作其它美食的时候，可以添加一些罗汉果。这样既可以让口感更丰富，也使得营养更加多元。比如罗汉果猪肉汤，罗汉果与猪肉、腐竹、柿饼等食物一起煲汤，用小火煮2-3个小时即可食用。或者是汉果粳米粥，将罗汉果压碎，倒入清水煎煮，共煎3次，再用纱布滤渣备用。然后将粳米倒入入罗汉果汤汁中煮粥，煮沸后再用小火继续煮直至米烂，再加入精盐、味精即可食用。

功效与作用

1. 提高免疫力：罗汉果含有多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物等人体必需的营养元素，能够起到提高身体免疫力、增强体质的作用。

2. 抗衰老：罗汉果含有大量的维生素C以及其它抗衰老因子，能够延缓细胞的死亡速度，刺激细胞活性，具有抗衰老和抗氧化的作用，还有美容养颜的作用。

3. 止咳清肺：罗汉果含有的D-甘露醇、甜苷等成分，能够起到止咳的作用，对风热咳嗽、肺热咳嗽等症具有一定防治作用。