南宁特色早餐全攻略：从老友粉到广式早茶，尽显“美食之都”魅力

南宁特色早餐全攻略：从老友粉到广式早茶，尽显“美食之都”魅力

南宁的早餐文化源远流长，从街头巷尾的小摊到精致的早茶店，各种美味的早餐让人垂涎欲滴。无论是老友粉、卷筒粉、小笼包还是糯米鸡，每一种早餐都凝聚着南宁人的智慧和对美食的热爱。

煮粉系列：老友粉、生榨米粉、螺蛳粉

南宁是一座充满"老友味道"的城市，老友粉作为非遗美食，不仅是这座城市的特色代表，也是早餐桌上不可或缺的美味。老友粉以其酸、辣、咸、香的独特风味，浓郁的汤底和锅气十足的香气，瞬间点燃你的味蕾。

老友粉的主角是酸中带嫩、爽脆可口的酸笋，为这道美食注入了灵魂，融合了脆爽的酸笋、醇香的豆豉、热烈的天等辣椒的老友粉，用料讲究、口味正宗，让人回味无穷！

生榨米粉则以其新鲜现榨的工艺和独特的微酸口感著称。每一根米粉都散发着米香，搭配特制的肉酱和辣椒酱，层次丰富，令人胃口大开。

螺蛳粉以其软硬适中的粉质和Q弹有嚼劲的口感而闻名。搭配灵魂炸蛋、猪蹄、黄花菜等配料，再加上浓郁的骨头汤底，奶白鲜香，让人欲罢不能。

特色早餐：卷筒粉、扣肉糯米饭

卷筒粉是南宁人非常喜爱的早餐之一。细腻的米浆蒸熟后形成薄如蝉翼的粉皮，包裹着鲜香的肉末、豆角、木耳等馅料，淋上特制的酱汁，酸甜可口，软糯爽滑。

豆角肉馅的卷筒粉尤其受欢迎，里面的豆角脆嫩，肉馅鲜美，搭配辣椒、蒜蓉、酱油等酱料，每一口都是惊喜。

扣肉糯米饭是南宁人的经典早餐选择。扣肉炖煮至酥软，肥而不腻，糯米饭粒粒分明又粘糯，吸收了扣肉的油脂和香汁，再加上香肠、酸豆角和酸菜，层次丰富，美味可口。

本地人推荐：小笼包、糯米鸡、粽子

南宁的小笼包以个大馅多、性价比高而著称。几块钱就能买到一笼，皮薄如纸，韧性十足，肉馅精选，鲜香四溢。

南宁的粽子品种繁多，选用上等白糯米、精选猪后腿肉，搭配绿豆或板栗，肥肉的油脂渗入米内，入口鲜美、酥烂鲜嫩、肥糯不腻。

糯米鸡是广东特色美食在南宁的创新演绎。热气腾腾的糯米鸡散发着淡淡的荷叶香，糯米软糯而不腻，充分吸收了鸡肉的鲜香与荷叶的清香。南宁的糯米鸡还添加了本地特色的香料和配料，如酸笋、辣椒和香茅，传统与创新完美融合。

上班族最爱：豆浆油条、面包咖啡

豆浆加油条是经典的早餐组合。豆浆滑而不腻，香浓醇厚，油条金黄酥脆，刚出锅的热气和油香令人垂涎。在南宁，无论是街边小摊还是夜市都能找到这一美味。

面包配咖啡是不少上班族的早餐标配。美味的菠萝包在南宁非常受欢迎，外皮金黄酥脆，覆盖着类似菠萝皮的糖衣，内里松软香甜。最近流行的海盐面包，面包焦香酥脆，内里夹杂着淡淡的奶油或芝士，最特别的是表面撒上的一层海盐颗粒，咸香而不腻，特别适合搭配咖啡一起享用。

精致的早餐：广式早茶

广式早茶因精致的点心和悠闲的茶饮文化而闻名。在南宁，这种美食传统被赋予了新的生命，不仅融入了本土风味，也成了南宁早餐文化中不可或缺的一部分。从虾饺、烧麦到凤爪、流沙包，每一道点心都在南宁的早茶桌上焕发新生。

推荐店铺

粉店推荐

• 舒记粉店：青秀区七星路46号
• 丹吴老友粉：西乡塘中尧路48-15号
• 苏十老友：西乡塘区龙胜街7-2号

卷筒粉推荐

• 大唐卷筒粉：合作路1号昌泰东盟园商业C区15号
• 石磨卷筒粉：青秀区民族大道168号翡翠园小区
• 古记老牌卷筒粉：青秀区建政路南二里41号

糯米饭推荐

• 梁阿婆廿年老牌扣肉糯米饭：西乡塘区永宁街华兴里1-4号
• 九山酸汤牛肠粉.糯米饭：青秀区思贤路1-4号
• 阿妹糯米饭：兴宁区新华路7-4号

粽子店推荐

• 妙馋阁小糯粽：西乡塘区沈阳路1-1-39号
• 卤字号：青秀区鲤湾路2-1号
• 彭姨小吃：西乡塘区永宁街华兴里1-3号

豆浆油条店推荐

• 老牌豆浆油条：兴宁区民主路南三里街
• 豆香源：青秀区平湖路8号
• 四季粥坊：兴宁区苏州路71-24号

小笼包店推荐

• 小笼包：江南区新三元小区
• 施英姐小笼包：青秀区建政路48号
• 老丁小笼包：青秀区茅桥路东一里

南宁的早餐文化就像一个五彩斑斓的万花筒，包容着各种各样的美味。无论是本地人还是外来游客，都能在这丰富的早餐选择中找到属于自己的那份满足与温暖。每一种早餐都是南宁人对生活的热爱和对美食的追求，忙碌的一天就从一份美味的早餐开始吧！