蚕豆过敏有什么症状？

蚕豆过敏有什么症状？

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39健康网

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http://gm.39.net/a/240921/d3t3atv.html

蚕豆过敏是一种常见的食物过敏反应，轻则引起皮肤瘙痒、荨麻疹，重则可能导致呼吸困难等严重症状。本文将详细介绍蚕豆过敏的主要症状、诊断方法及应对措施，帮助读者及时识别过敏反应并采取正确的处理方式。

1. 皮肤瘙痒

由于机体接触蚕豆后产生免疫反应，导致组胺等炎症介质释放，使毛细血管扩张和通透性增加，从而引发皮肤瘙痒。瘙痒通常出现在身体任何部位，但以四肢伸侧较为常见。

2. 荨麻疹

荨麻疹是由IgE介导的肥大细胞活化和脱颗粒所致，当机体受到蚕豆蛋白刺激时，会导致肥大细胞活化并释放炎性介质，进而出现荨麻疹的症状。荨麻疹表现为红色风团样皮疹，可能伴有水肿，可发生在全身各处。

3. 腹泻

腹泻的发生是由于机体对蚕豆蛋白产生过敏反应，导致肠道黏膜受损，消化吸收功能障碍，食物不能被充分分解和吸收，进而引起腹泻。腹泻多见于小肠，但也可能涉及整个消化道，伴随症状包括腹痛、恶心和呕吐。

4. 呕吐

呕吐是机体的一种防御机制，旨在排出有害物质。蚕豆过敏可能导致胃肠平滑肌痉挛，胃内容物逆流至食管，引起呕吐。呕吐通常发生于进食蚕豆后，严重程度不一，可能伴有腹部不适或疼痛。

5. 呼吸困难

呼吸困难可能是由蚕豆引起的呼吸道水肿或支气管痉挛所致，这些都可能导致气道狭窄，从而引起呼吸困难。呼吸困难表现为胸闷、喘息或需要用力呼吸，可能伴有咳嗽或喉咙紧绷感。

针对蚕豆过敏的症状，可以进行血液检测来检测特异性IgE抗体，也可以通过皮肤点刺试验进行诊断。治疗措施包括使用抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定缓解症状，重症情况下需及时就医。患者应避免食用蚕豆及其制品，同时注意观察自身是否对其他植物蛋白过敏，确保生活环境中无致敏原存在。