六神曲的鉴别方法

六神曲的鉴别方法

六神曲又名神曲、六曲，为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混和后，经发酵而成的曲剂。其性温，味甘、辛，含有酵母菌，其主要成分有挥发油、苷类、脂肪油及维生素B等，具有健脾和胃、消食调中的功效，用于治疗饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢、产后瘀血腹痛、小儿腹大坚积等症。然而，市场上有用麦麸及面粉或锯末加工而制成的伪品，消费者使用时应注意鉴别。

真品六神曲：呈方形或长方形的块状，宽约3厘米，厚约1厘米，外表土黄色，粗糙；质硬脆易断，断面不平，类白色，可见未被粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞；闻之有陈腐气，口尝味苦。

伪品六神曲：为麦麸及面粉或锯末加工而成，没有添加五种药物加工，而且外表特别粗糙，颜色发黄、块大，口尝有沙粒感，闻之无酵香气。

《本草正》载：“神曲，味甘气平，炒黄入药，善助中焦土脏，健脾暖胃，消食下气，化滞调中，逐痰积，破症瘕，运化水谷，除霍乱胀满呕吐。其气腐，故能除湿热，其性涩，故又止泻痢。疗女人胎动因滞，治小儿腹坚因积”，而伪品六神曲不具备真品的上述功效，故不可代替六神曲入药。