降压新“食”尚：苹果香蕉这对黄金搭档，助力高血压患者降压

降压新“食”尚：苹果香蕉这对黄金搭档，助力高血压患者降压

高血压是常见的慢性病之一，其防治与饮食息息相关。最新研究表明，苹果和香蕉这对水果搭档，对于高血压患者有显著的健康益处。

苹果：全方位的健康守护者

苹果的营养成分全面，几乎包含了人体所需的各种营养素，被认为是营养价值接近完美的水果。

一项研究选取了美国国家健康与营养调查（NHANES）2003~2006年间的数据，共纳入了2480名高血压患者，并利用国家死亡指数（NDI）进行了长达10年的随访，以评估这些患者的全因死亡率。

研究发现，与每月食用苹果少于一次的高血压患者相比：

• 每周食用苹果3~6次的患者全因死亡风险降低了40%；
• 每周食用香蕉3~6次的患者全因死亡风险也显著降低，达到了24%；
• 当高血压患者同时每周食用苹果和香蕉3~6次时，全因死亡风险进一步降低至43%。

苹果的主要营养成分包括：

• 碳水化合物：约8%至13%的可溶性糖，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成，其中果糖占糖含量的40%以上。
• 维生素：富含维生素C，含量约为4.6mg/100克，对增强免疫力、促进胶原蛋白生成和抗氧化有重要作用。
• 矿物质：含有钾、钙、磷等矿物质，其中钾的含量约为107mg/100克，有助于维持神经和肌肉功能，以及血压稳定。
• 膳食纤维：膳食纤维含量约为1.79%，其中可溶性纤维约为0.4%，不可溶性纤维约为1.39%。
• 类黄酮：包括黄烷醇、黄酮醇、二氢查耳酮和花青苷，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗过敏、扩张血管等功效，尤其在果皮中含量较高。
• 有机酸：主要有机酸是苹果酸，有助于消除疲劳、促进消化和软化血管。
• 其他营养素：还含有酒石酸、胡萝卜素以及铁、锌等微量元素。

苹果通过其丰富的钾元素、抗氧化剂、类黄酮、纤维素和维生素C等多种营养成分的综合作用，能够帮助调节体内钠的平衡，保护血管健康，维持血管的弹性，从而在一定程度上帮助降低血压。

香蕉：钾元素的黄金来源

香蕉的主要营养成分包括：

• 碳水化合物：是碳水化合物的良好来源，其中大部分是糖分，如葡萄糖、果糖和蔗糖，能够快速为身体提供能量。100克香蕉中约含有22克碳水化合物。
• 膳食纤维：含有较高的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。100克香蕉中大约含有1.2克纤维。
• 维生素：富含多种维生素，特别是维生素B6和维生素C。维生素B6对于蛋白质代谢和神经功能至关重要，而维生素C则是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫系统。
• 矿物质：是钾的极佳来源，每100克香蕉中含有约256毫克的钾，钾有助于维持心脏健康和血压稳定。此外，香蕉还含有钙、镁、磷和铁等矿物质。
• 其他营养素：还含有少量的蛋白质、脂肪以及微量的维生素A、E和其他B族维生素。它还含有水溶性纤维、果胶质以及植物化学物质，如多酚类化合物，这些都有益于健康。
• 抗氧化剂：香蕉中含有的维生素C和多种抗氧化剂可以帮助抵抗自由基，减少氧化应激，对皮肤健康有益。
• 其他健康益处：香蕉中的5-羟色胺和多巴胺等神经递质可以提升情绪，香蕉中的镁有助于放松肌肉，减轻疲劳。

香蕉通过其富含的钾元素和镁元素来帮助降血压。钾是一种重要的矿物质，能够帮助身体平衡钠的水平，从而有助于降低血压。当摄入足够的钾时，它会促进体内钠的排泄，减少血管对钠的吸收，从而降低血压。镁则有助于血管放松，减少血管紧张性，这也对降低血压有积极作用。

合理食用，科学搭配

虽然苹果和香蕉对健康有很多益处，但也要注意适量食用。根据《中国居民膳食指南(2022)》，成年人每天应摄入200~350克水果。建议健康成人一天可吃两三种水果，每天轮换着吃，并根据其重量自由搭配。

对于高血压患者来说，水果不能替代药物，确诊高血压的患者要按需遵医嘱服药，戒烟戒酒，保持健康的生活方式，才能有效控制血压。